Hozzávalók

• elkészítés:45 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:15-17 perc

• 10 dkg vágott dióbél
  30 dkg liszt
  10 dkg porcukor
  20 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  1 rúd vanília pépje
  1 citrom reszelt héja
  fél citrom leve
  2 tojás
  10 dkg sűrű baracklekvár

Elkészítés

Két sütőlapot kibélelünk sütőpapírral. A lisztet és a porcukrot tálba szitáljuk, hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, a vaníliapépet, a reszelt citromhéjat, a citromlét, a tojások sárgáját, és a csipet sót. Jól összedolgozzuk, átgyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percre hideg helyre tesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát elfelezzük, 2 rudat sodrunk belőle, mindegyiket 30 darabra vágjuk, golyókká formázzuk. A tojásfehérjét villával kissé felverjük. Egyesével beleforgatjuk a tésztagolyókat, lecsepegtetjük, szelíd rázogatással a dióba hempergetjük. A sütőlapokra sorakoztatjuk, fakanálnyéllel mélyedést nyomunk a közepükbe, és a sütőben 15-17 percig sütjük. Rácsra rakosgatva hagyjuk kihűlni. A baracklekvárt felforrósítjuk, fémszitán áttörjük, és színültig töltjük vele a golyócskák közepét. Egy napig száradni hagyjuk, aztán sütőpapírral rétegezve, fedeles dobozba zárjuk. A legfinomabb teasütemények egyike.

gyermekkel is készíthető