Hozzávalók:
50 dkg brokkoli
1 fej hagyma
1 db leveskocka v. ételízesítő
olaj
2 evőkanál liszt
2 dl tejszín (kávétejszínt szoktam használni, mert az nem olyan zsíros)
2 gerezd fokhagyma
só
bors
őrölt szerecsendió
petrezselyem
Elkészítés:
A brokkolit – lehetőleg mikróban, nagyon kevés vizet öntve alá – megpároljuk. Közben a hagymát kockákra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. Rátesszük a párolt brokkolit, felengedjük 1,5-2 l vízzel és felforraljuk. Sóval, leveskockával ízesítjük, majd lassú tűzön puhára főzzük. Ezután mixeljük, majd a liszttel és a tejszínnel behabarjuk, és hozzáadjuk a többi fűszert. Ha túl sűrű lenne, tejjel hígítjuk. Egyet forralunk rajta és készen van.
Pirított zsemle- vagy kenyérkockákkal tálalhatjuk.
Tanácsok:
Ha nem mikróban pároljuk a brokkolit, feltétlenül használjuk fel a főzővizet is!
A receptet beküldte: Lilly1