Hozzávalók:
- 40 dkg sertéscomb
- 2 dl tejföl
- 1 nagy fej hagyma
- 15 dkg trappista sajt
- só
- törött bors
Elkészítés:
A sertéscombot felszeletelem, eltávolítom az inas részeket. A húsból 5 cm hosszú és 1 cm széles csíkokat vágok. A hagymát félbevágom, és kb. 3 mm-es félkarikákra szelem. A hagymát olajban pirítom kb. 5 percig, meghintem sóval, nehogy leégjen, majd gyorsan felhevítem az olajat, és belerakom a húst. Gyorsan átforgatom a húst, éppen hogy megsüljön a külseje, felöntöm 1 dl vízzel, beleteszem a tejfölt. Nagy lángon főzöm, teszek bele kevés borsot és sót ízlés szerint. Addig főzöm, míg besűrűsödik, majd jénai tálba öntöm, a tetejére sajtot reszelek, és tálalom.
Megjegyzés:
A receptet Monic88 küldte. Köszönjük!