Hozzávalók:
- 20 dkg tarkabab
- 1 fej vöröshagyma
- 40 dkg savanyú káposzta
- 20 dkg füstölt kolbász
- 1,5 l csontlé (kockából)
- 2 dkg cukor
- 4 dkg liszt
- 2 dl tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olaj
- 2 babérlevél
- 1 evőkanál ecet
- só
Elkészítés:
Az előző nap beáztatott babot babérlevéllel hideg vízben feltesszük főni. A finomra vágott hagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, rátesszük a káposztát, és fedő alatt pároljuk. Amikor a bab megpuhult, belekeverjük a káposztát, a tejfelt, s felöntjük csontlével. Ecettel, cukorral ízesítjük.
Világos rántással besűrítjük, majd beletesszük a karikázott kolbászt, ezzel még 4-5 percig készre főzzük.
Megjegyzés:
Nagyon finom, tartalmas leves, többször készítettem már, az egyik kedvencünk lett. Általában dupla vagy tripla adagot csinálok belőle.
A receptet Kamonda küldte. Köszönjük!