Cseresznyés szelet

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 65 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:170 ℃
  • sütési idő:30 perc
  • A tésztához

    3 db tojás
    8 dkg kristálycukor
    10 dkg liszt

  • A cseresznyés krémhez

    1 cs.vaníliás pudingpor
    1üveg cseresznyebefőtt
    5 dkg cukor

  • A pudingos krémhez

    3 dl tej
    1 cs. vaníliás pudingpor
    8 dkg cukor
    5 dkg vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tojások fehérjéjét a cukorral kemény habbá verjük, a sárgáját egyesével belekeverjük. Ezután a liszttel csomómentesre keverjük. Egy kb. 20x30cm-es tepsit kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk és liszttel beszórunk. A masszát beleöntjük a tepsibe és előmelegített sütőben 170 C°-on 30 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A cseresznyét lecsepegtetjük, a levét felfogjuk, 3 dl-re lesz szükségünk. A pudingport keverjük simára egy kevés cseresznyelével, a többi levet forraljuk fel a cukorral, és adjuk hozzá a pudingos keveréket, majd főzzük sűrűre. Ezután tegyük bele a cseresznyét és kenjük tésztára. 1-2 órára tegyük hűtőbe. A pudingos krémhez a tejet keverjük össze a cukorral és a pudingporral, majd keverjük csomómentesre és főzzük fel, hagyjuk kihűlni. A puha vajat vagy sütőmargarint adjuk a pudinghoz és kenjük a cseresznyés krém tetejére. Ismét hűtőbe tesszük legalább egy órára. Tetszés szerint szeleteljük.