Hozzávalók
- elkészítés:60 – 65 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:30 perc
- A tésztához
3 db tojás
8 dkg kristálycukor
10 dkg liszt - A cseresznyés krémhez
1 cs.vaníliás pudingpor
1üveg cseresznyebefőtt
5 dkg cukor - A pudingos krémhez
3 dl tej
1 cs. vaníliás pudingpor
8 dkg cukor
5 dkg vaj vagy sütőmargarin
Elkészítés
A tojások fehérjéjét a cukorral kemény habbá verjük, a sárgáját egyesével belekeverjük. Ezután a liszttel csomómentesre keverjük. Egy kb. 20x30cm-es tepsit kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk és liszttel beszórunk. A masszát beleöntjük a tepsibe és előmelegített sütőben 170 C°-on 30 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A cseresznyét lecsepegtetjük, a levét felfogjuk, 3 dl-re lesz szükségünk. A pudingport keverjük simára egy kevés cseresznyelével, a többi levet forraljuk fel a cukorral, és adjuk hozzá a pudingos keveréket, majd főzzük sűrűre. Ezután tegyük bele a cseresznyét és kenjük tésztára. 1-2 órára tegyük hűtőbe. A pudingos krémhez a tejet keverjük össze a cukorral és a pudingporral, majd keverjük csomómentesre és főzzük fel, hagyjuk kihűlni. A puha vajat vagy sütőmargarint adjuk a pudinghoz és kenjük a cseresznyés krém tetejére. Ismét hűtőbe tesszük legalább egy órára. Tetszés szerint szeleteljük.