Hozzávalók

• elkészítés:50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:közepes hőfokon
• sütési idő:nincs megadva

• 40 dkg liszt
  fél cs. sütőpor
  25 dkg margarin
  15 dkg cukor
  1 tojás
  szükség szerint tejföl
  1 üveg baracklekvár

• A piskótához

  8 tojás
  8 evőkanál cukor
  8 evőkanál liszt
  1 cs. sütőpor
  8 evőkanál olaj
  8 evőkanál darált dió
  1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés

A lisztet a sütőporral elvegyítjük, belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a cukrot, tojást, és annyi tejfölt, hogy az egészet összegyúrva könnyű tésztát kapjunk. Egy maréknyi adagot a tésztából elveszünk, a nagyobb részt 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, kikent tepsibe tesszük, tetejét megkenjük baracklekvárral. A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, belekeverjük a sütőporral, dióval elvegyített lisztet, végül a fehérjékből felvert kemény habot. Az így kapott masszát ráöntjük a lekvárral megkent linzertésztára. A maréknyi linzerből 1 cm-es átmérőjű rudakat sodrunk. Ezeket 8-10 cm hosszú darabokra vágjuk. A piskóta tetejére fektetjük, és az egészet előmelegített sütőben, közepes hőfokon megsütjük. A tésztadarabok kissé lesüllyednek, megsülve szinte világítanak.