Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:45-50 perc

• 1 kg tehéntúró
  1 dl tejszín
  2-3 evőkanál tej
  2 evőkanál kakaópor
  1 1/2 teáskanál sütőpor
  9 dkg étkezési keményítő
  9 dkg liszt
  8 tojás
  1 zacskó vaníliás cukor
  csipetnyi só
  20 dkg cukor
  12.5 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  1 citrom reszelt héja és leve
  10 közepes körte
  1 1/2 zacskó vaníliaízű pudingpor
  10 dkg mazsola
  7-8 dkg sárgabaracklekvár
  a tepsi kikenéséhez margarin

Elkészítés

A körtét meghámozzuk, félbevágjuk, és magházát kiemeljük. A fél körték domború oldalát késsel bevagdossuk, majd citromlével meglocsoljuk. A puha vajat vagy sütőmargarint 7,5 dkg cukorral, a csipetnyi sóval és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd egymás után beleütünk 4 tojást. Rászitáljuk az étkezési keményítővel, a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet. Belecsorgatjuk a tejet, és simára dolgozzuk. A tésztát margarinnal kikent tepsibe öntjük, a tetejét elsimítjuk. A megmaradt 4 tojást szétválasztjuk. A sárgáját elkeverjük a maradék cukorral, a reszelt citromhéjjal, a tejszínnel és a túróval. Hozzáadjuk a vaníliaízű pudingport és a megmosott mazsolát. A kemény habbá vert tojásfehérjét is óvatosan a masszába vegyítjük. A túrós habot a kakaós tésztán egyenletesen eloszlatjuk, és kirakjuk a fél körtékkel. Előmelegített sütőben 200 fokon 45-50 percig sütjük. A baracklekvárt felmelegítjük, majd megkenjük vele a körtéket. A süteményt kockákra vágva, tejszínhabbal tálaljuk.

gyermekkel is készíthető