Hozzávalók:

• 60 dkg bÅ‘r nélküli csirkemell vagy felsÅ‘comb kicsontozva
• 2 fej hagyma
• 4 dl félédes fehérbor
• 3-4 dl tejszín
• 10 dkg durvára vágott dió
• 3 db savanyú alma
• méz
• só

Elkészítés:

A csirkedarabokat megsózzuk, jó duci darabok legyenek, ne szeleteljük! A hagymákat felkarikázzuk, majd egy műanyag tálba a csirkedarabokat és a hagymákat rétegezzük. Az egészet meglocsoljuk a borral, hogy ellepje, majd mehetnek a hűtőbe hűsölni éjszakára.
Előveszünk egy jó nagy tepsit, beletesszük a pácolt csirkedarabokat és az előzőleg félbevágott, kimagozott és mézzel megkent almákat. A leszűrt pácléből kicsit öntünk az egész alá, és előmelegített sütőbe toljuk közepes lángra. Sülés közben néha meglocsolgatjuk a félretett leszűrt páclével. Közben egy serpenyőben illatosra pirítjuk a diót. A tejszínt felforraljuk, sózzuk, pici szerecsendió mehet bele, annak, aki szereti, és a pirított dióval kis lángon főzzük sűrítjük.
A csirkécskéket és az almákat tálra szedjük, a mártást külön csészében kínáljuk mellé. Krumplipüré, esetleg rizs illik hozzá.

Megjegyzés:

Egy barátnőm mesélt erről a receptről. Akkor próbáltam ki, mikor az anyósomék először jöttek ebédre. Nagyon alkalmas kezdő szakácsoknak, főzési tálentumuk bizonyítására! A közönséget garantáltan elbűvöli, ha szeretik a különleges ízeket!

A receptet Réti Katalin küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• pulykanyak fÅ‘zési ideje
• duci kepek