Hozzávalók:
50 dkg liszt (fele rétesliszt),
2 dkg élesztõ,
2 dl tejföl,
2 db tojás sárgája,
10 dkg margarin,
csipet só,
1 dl tej,
1 citrom reszelt héja,
20 dkg kristálycukor.
Elkészítés:
A felfuttatott élesztővel, tejföllel, tojások sárgájával, margarinnal, sóval, tejjel, citrom reszelt héjával tésztát gyúrunk.
Egy tiszta konyharuhát meglisztezünk és belekötjük a tésztát.
Hideg vízzel telt fazékba fakanállal felakasztjuk, és addig hagyjuk benne, amíg a tészta fel nem jön a víz tetejére (kb. 1 óra).
A gyúródeszkát megszórjuk a kristálycukorral, és ráborítjuk a megkelt tésztát.
A tésztából 8 cm-es kis rudakat sodrunk, kifliket formálunk belőle, amit középen megcsavarunk. Kristálycukorba forgatva kivajazott tepsibe tesszük, távol egymástól.
Közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.
A receptet beküldte: badonyimariaeva