Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• liszt a hús beforgatásához
• só
• bors
• ételízesítő
• A mártáshoz:
• 4 evőkanál majonéz
• 4 dl tejföl
• 1-1,5 evőkanál cukor
• citromlé
• mustár
• cukor
• fehérbors
• kb. fél kávéskanál frissen reszelt szerencsendió
• só
• 3-4 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A mártás hozzávalóit egy tálba öntöm, összekeverem, érlelem kicsit. Akkor az igazi, ha legalább 1-2 órát érik. A cukrot mindenki ízlése szerint tegyen bele.

A csirkemellet felszeletelem, meghintem sóval, ételízesítővel, borssal, beleforgatom a lisztbe, és kevés olajon hirtelen megsütöm.

A húst a mártással és sült krumplival tálalom.

Megjegyzés:

A családban van, aki a húsra teszi a mártást, van, aki mellé, és a sült krumplit is megmártja benne. Nagyon finom!

Nem tudom, ti hogyan sütitek a sült krumlit. Mi viszonylag nagy család vagyunk, és ahhoz, hogy friss legyen, egyszer előre sütöttem (majdnem készre 70%), majd sütöttem a következő adagot. Ekkor jöttem rá, hogy sokkal finomabb így, ha kiveszem az olajból, majd 10-15 perc múlva folytatom a sütést. Teljesen más az íze, sokkal finomabb, mintha egyből készre sütöm. Próbáljátok ki egyszer, nem fogjátok megbánni!

A receptet Jabaki2 küldte. Köszönjük!