Pizzatészta V.

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 1/2 l kefír
  • 1 dl víz
  • 3/4 élesztő
  • 1 evőkanál só

Elkészítés:

Langyos vízben jól elkeverem az élesztőt, majd hozzáadom a tojásokkal összekevert kefírt. Ezután fokozatosan adom hozzá a lisztet. Ha már hólyagosra kevertem, 2 órára a hűtőbe teszem pihenni. Kivéve egyszerűen beleöntöm egy kiolajozott-lisztezett tepsibe, és a kezemmel mm vékonyra szétterítem. 200 fokon 30 perc alatt kész!

Megjegyzés:

Tudom, hogy az igazi pizzatésztába nem kerül tojás, viszont ez a tésztalap tényleg isteni. Ez a mennyiség 2 nagy pizzára is elegendő, attól függően, ki milyen vékonyan szereti.
(1) Ha 2 vékony pizzat készítünk belőle, akkor lesz finom ropogós.
(2) Mielőtt rátenném a feltétet, a paradicsomszósz egy részével 10-15 percig sütöm, és csak azután turbózom fel. Így nem esik össze a pizza.

A receptet Miracle küldte. Köszönjük!