Tortiglioni zöldségekkel, olívabogyóval és füstölt szalonnával

Hozzávalók:

  • Kifejezetten gyorsan elkészíthető étel, melyben nagyon dominánsak a hozzávalók ízei.
  • 350 g Barilla Tortiglioni
  • 400 g Barilla Zicchini e Aubergine szósz
  • 100 g füstölt szalonna
  • 20 g parmezán sajt
  • 12 szem olajbogyó
  • 3 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 1 pohár száraz fehérbor
  • petrezselyem ízlés szerint
  • só ízlés szerint

Elkészítés:

1. Serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük bele a kockára vágott füstölt szalonnát és a kimagozott olívát, majd pirítsuk meg. Adjuk hozzá a fehérbort, hagyjuk kicsit elpárologni, majd öntsük rá a zöldséges szószt.

2. Sós vízben főzzük a Barilla Tortiglioni tésztát „al dente” keménységűre (azaz nem teljesen puhára), majd keverjük össze a szósszal. Petrezselyemmel és parmezánnal meghintve tálaljuk.

A Barilla Chef tippje:
A szalonnát lehet főtt sonkával helyettesíteni.