Hozzávalók
- elkészítés:55 – 60 perc
- nehézség:nehéz
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:30 perc
- A tésztához
12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
50 dkg liszt
10 dkg cukor
csipet só
1 evőkanál reszelt citromhéj
1 vaníliarúd belseje
2 tojás - A töltelékhez
1 banán
1 evőkanál narancslé
1 evőkanál porcukor
5 dkg marcipánmassza
kevés fahéj
3 evőkanál mazsola
2 evőkanál rum
10 apró alma
5 evőkanál citromlé
porcukor
1 evőkanál méz
1 evőkanál tej
Elkészítés
A vajat vagy sütőmargarint feldaraboljuk, a lisztet a deszkára öntjük, a közepébe mélyedést vájunk. A cukrot, a sót, a citromreszeléket, a vaníliát, a tojást és a vaj vagy sütőmargarin darabokat a mélyedésbe tesszük, az egészet egy késsel morzsásra vagdossuk, majd összegyúrjuk, fóliába csavarjuk, végül egy órára félretesszük pihenni. A banánt meghámozzuk, a narancslében szétnyomkodjuk, majd hozzákeverjük a marcipánmasszát, a porcukrot, a fahéjat és a rumba áztatott mazsolát. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, és citromlébe áztatjuk. A tésztát egy kilisztezett nyújtólapon 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, és tíz egyforma négyzetet vágunk belőle úgy, hogy mindegyikbe beleférjen egy-egy alma. A maradék tésztát újra összegyúrjuk, kinyújtjuk, és kis csillagokat vágunk belőle. Minden tésztanégyzet közepére egy-egy almát helyezünk, a magházuk helyére a marcipánmasszát töltjük. A tésztasarkokat felhajtjuk, a tetején összenyomkodjuk a széleket úgy, hogy az alma jól be legyen bugyolálva. A csomagocskákat sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. A tejet és a mézet összekeverjük, majd megöntözzük vele a csomagokat. A tésztacsillagokat a tetejükre helyezzük, kicsit rányomjuk, és ezeket is bekenjük mézzel. Előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük, porcukorral bőven meghintve tálaljuk.