Hozzávalók
- elkészítés:75 – 80 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:szép pirosra sütjük
5 dkg zsír, vagy sütőmargarin
2 dl tejföl
3 db tojássárgája
kevés tej
2 dkg élesztő
25 dkg tepertő
50 dkg finom liszt
ízlés szerint őrölt bors
ízlés szerint só
Elkészítés
A lisztet összegyúrjuk a darált tepertővel, a kevés tejben megfuttatott élesztővel, 2 tojássárgájával, a tejföllel meg a zsírral, vagy sütőmargarinnal. Sóval, törött borssal ízesítjük, és jól kidolgozva másfél órát pihentetjük. Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét késsel berácsozzuk, és tojássárgájával megkenjük. Még 10 percig pihentetjük, majd jól előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.