Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20-30 perc

• A tésztához

  100 g búzaliszt
  25 g étkezési keményítő
  1 tasak sütőpor
  125 g porcukor
  1 tasak vaníliás cukor
  125 g vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  3 tojás
  1 ek. kakaó
  1 ek. tej

• A tetejére

  750 g eper
  1 tasak vaníliás pudingpor
  150 ml tej
  150 ml joghurt
  1 tasak piros tortazselé
  3 ek. porcukor
  250 ml víz

Elkészítés

A kapcsos sütőformát kivajazom vagy kisütőmargarinozom, kilisztezem és a karimáját sütőpapírral borítom be. Előmelegítem a sütőt (elektromos: 180°C; légkeveréses: 160°C; gáz: 2-3 fokozat). Az epernek eltávolítom a szárát, megmosom és jól lecsöpögtetem. A lisztet elkeverem a sütőporral és a keményítővel, majd hozzáadom a többi hozzávalót, a kakaó és a tej kivételével. A tészta felét a sütőformába simítom, és a másik felébe belekeverem a kakaót, a tejet, majd a sötét tésztát a világos tészta tetején elsimítom, és egy villával a világos tésztába forgatom (de nem keverem). A sütő alsó részén kb. 20-30 percig sütöm. A megsült süteményt sütőrácson hűlni hagyom. Tortatálra teszem és köré helyezem a megtisztított sütőkeretet. A pudingot az útmutató szerint megcsinálom a 150 ml tejjel és 150 ml joghurttal, gyakori kevergetés mellett hagyom egy kicsit kihűlni. A pudingot a sütemény tetejére öntöm, és elsimítom. Az epret egy picit a pudingba nyomkodva, egyenletesen elosztom. A tortazselét szintén az útmutató szerint megcsinálom, majd az eprek tetejére csurgatom, és végül hagyom megszilárdulni.