Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• 1.5 evőkanál zselatinpor
  15 dkg porcukor
  5 dl tejszín
  1 mokkáskanál szódabikarbóna
  4 evőkanál kakaó
  9 evőkanál liszt
  6 evőkanál hideg víz
  13 evőkanál kristálycukor
  7 tojás
  1 dl tej

Elkészítés

7 tojás fehérjét, 6 evőkanál hideg vízzel és 13 evőkanál kristálycukorral felverjük habnak. A tojás sárgákat folytonos keverés közben egyenként belecsurgatjuk. 9 evőkanál lisztet, 4 evőkanál kakaót, mokkáskanálnyi szódabikarbónát összekeverünk és a felvert habhoz adagoljuk. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük. A kész tésztát, ha kihűlt kettévágjuk és megkenjük meggy dzsemmel.

Krém készítése:

6 dl tejszínt felverni habnak, majd 15 dkg porcukrot hozzáadagolunk és habverővel ezt így jól összedolgozzuk. 1,5 evőkanál zselatinport, 1 dl tejjel kikeverni, forrásig hevíteni, langyosra hűteni és belecsurgatni a habba és habverővel összekeverni.

A meggy dzsemmel megkent tésztára kell kenni nagy részét a kész habnak és rátenni a piskóta másik felét. A tetejére a maradék tejszínt tesszük, és díszítésként csokit reszelünk rá.

A tejszínt jól lehűtöm és utána verem fel.

Nagyon finom süti és könnyű elkészíteni, a hab így nem esik össze, még két nap múlva is kemény marad és tartja magát.

gyermekkel is készíthető