Hozzávalók
- elkészítés:100 – 120 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tészta
7 tojás
17 dkg cukor
17 dkg darált dió
2 evőkanál kakaó
1 evőkanál rétesliszt
késhegynyi sütőpor - Krém
2 tojássárgája
1 evőkanál nescafé
1 dl tej
14 dkg cukor
2 evőkanál kakaó
20 dkg vaj vagy sütőmargarin - Díszítés
tejszín
Elkészítés
A 7 tojás fehérjét keményre verem 17 dkg cukorral, majd tovább verem a tojások sárgájával, egyenként. Ezután hozzákeverem a diót, kakaót, végül a sütőporos lisztet. Zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tortaformában sütöm, 1-2 percig erős, majd gyenge tűzön. Ha kihűlt 3 lapba vágom. Elkészítem a krémet: a 2 tojássárgát a nescafét, a tejet, a 14 dkg cukorral és a kakaóval simára keverem, gőzön sűrűre főzöm. Ha kihűlt 20 dkg habos vajjal vagy sütőmargarinnal keverem el. Ezzel töltöm a tortát kívül is, és tejszínhabbal lehet díszíteni.