Hozzávalók:
12 darabhoz:
* 6 tojás
* 4 dkg vaj
* 1 evőkanál mustár
*
* A díszítéshez:
* 1 kis fej saláta
* 6 piros retek
* 1 kis sárgarépa
* 5 szemes bors, összetörve

Elkészítés:
: A tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk, majd kettévágjuk. Kivesszük a sárgájukat, és azt átpasszírozzuk. A salátát leveleire szedjük, megmossuk, leszárítjuk. A retket, a répát megtisztítjuk, megmossuk, a retket vékony karikákra, a répát vékony, hosszú csíkokra vágjuk.
Habosra keverjük a vajat a mustárral, megsózzuk, és belekeverjük a tojás sárgákat. Jól összedolgozzuk, és a krémet visszatöltjük a tojásba. A salátát tetszőlegesen daraboljuk, és elrendezzük egy tálon. Rátesszük a főtt töltött tojásokat a krémmel lefele. A retekkarikákból füleket, a répacsíkokból bajuszt készítünk. A retek kis gyökérrésze lesz a farkinca, az összetört borsból lesz az egér szeme és orra.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: pingumaci