Hozzávalók:
- 25 dkg sütőmargarin
- 25 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 5 db tojás
- 20 dkg aszalt füge
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőélesztő
- 1 csipet só
- 1 kávéskanál gyömbér
- 1 narancs reszelt héja
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
Az őzgerincformát kikenem margarinnal, s az egész formát beszórom zsemlemorzsával, hogy a sütemény ne ragadjon le, illetve finom ropogós legyen.
A puha margarint habosra keverem a cukorral és a vaníliás cukorral, rászórom a lisztet, a sütőélesztőt, csipetnyi sót, belereszelem a narancs héját, a gyömbért rászórom. A tojásokat felverem (nem kell különválasztani a sárgáját a fehérjétől), majd a többi hozzávalóhoz adom. Jól összekeverem, végül beledobom a fügéket (aki szeretné, vágja fel kisebb darabokra, de egészben is jó, a szeletelésnél nem okoz problémát, és mindenhova jut így is). Összekeverem, majd a kikent, morzsázott formába borítom.
180 fokon 50 percig sütöm, majd tűpróbával ellenőrzöm, hogy jó-e (kb. 1 óra 15 perc alatt készül el, de ez sütő függő). Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk a formából. Ízlés szerint lehet a tetejére csokit olvasztani.
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Ezt a gyümölcskenyeret füge helyett bármilyen aszalt gyümölccsel elkészíthetjük, mogyoró, mandula, dió, bármi mehet bele, így jól variálható. Természetesen narancs helyett lehet használni citromot is, fahéjjal is ízesíthetjük. Csak a fantázia szab határt! :)
A receptet Magia29 küldte. Köszönjük!