Hozzávalók:
- 8 még szét nem nyílt őzlábgomba kalap
- 5 evőkanál főzőtejszín
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 20 dkg darált főtt, füstölt hús
- 2 db újhagyma
- petrezselyemzöld
- őrölt feketebors
- só
Elkészítés:
A gombakalapokat enyhén sós, forrásban levő vízben 2 percig főzzük (blansírozzuk), majd lecsepegtetve hűlni hagyjuk.
Keverőtálban a tejszínt a zsemlemorzsával, a füstölt hússal, a felaprított újhagymával, a finomra vágott petrezselyemzölddel, no meg a borssal összedolgozzuk. A gombafejeket üregükkel felfelé kivajazott gömbölyded jénainkba rakjuk, és a húsos masszával púposan megtöltjük. Előmelegített forró sütőben negyedóra alatt készre sütjük.
Tálaljuk azon melegében, pirítóssal és egy pohár szép, száraz vörösborral.
Megjegyzés:
A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!