Rakott csülkös
…zselatin, 30 g pirospaprika, só Elkészítés: A kicsontozott csülköt bÅ‘rével és a lapockával együtt annyi sós vízben, amennyi ellepi, félpuhára fÅ‘zzük. Lecsurgatjuk, majd a szalonnával együtt vékony, kicsi kockákra vagdaljuk….
3 tojásos piskóta
Lencsés pite
Hozzávalók: 15-20 dkg lencse; ½ csomag szarvacska tészta; 1 db csirkecomb; 2 fej vöröshagyma; 3 db tojás; 1-2 evÅ‘kanál mustár babérlevél; só, bors. Elkészítés: A tésztát sós vízbe, a lencsét…
Betti kedvenc spagettije – wokban készÃtve
Hozzávalók: spagetti tonhal olívabogyó póréhagyma olívaolaj oregánó fokhagyma só pirospaprika fÅ‘zÅ‘tejszín liszt vagy étkezési keményítÅ‘ citromlé parmezán vagy reszelt sajt Elkészítés: A tésztát forrásban lévÅ‘, sós vízben felteszem fÅ‘ni, picit…
Újburgonya-saláta zsenge cukorborsóval
…burgonyát sós vízben megfÅ‘zzük,megtisztítjuk karikákra vágjuk.Leszűrjük,lecsepegtetjük,citromlével meglocsoljuk.A zsenge héjas cukorborsót megmossuk és enyhén sós,enyhén cukros vízben felforraljuk,leszűrjük,lecsepegtetjük.A gombát megmossuk,cikkekre vágjuk,kevés olajon megpirítjuk,majd hagyjuk kihűlni.Az öntethez a hagymát megtisztítjuk,vékony karikákra vágjuk.Az…
Rakott sárgarépa
…leszűrt répa felét, egyenletesen ráoszlatjuk a krumplikarikákat, végül répasor következzék. 3 dl sós tejjel ( de a diéta alatt csak sós vízzel) meglocsoljuk. A tetejére 1 ek. bazsalikomot szórunk. ElÅ‘melegített…
Klasszikus perec
Hozzávalók: 1,7 dl tej fél evÅ‘kanál kristálycukor 2,5 dkg élesztÅ‘ 50 dkg liszt 20 dkg zsír 1 egész tojás 1 teáskanál só A kenéshez: tojássárga (vagy egész tojás) A sós…
Töltött paprika Apu módra
…kicsumázzuk, blansírozzuk, és üregükkel lefelé állítva félretesszük. A rizst olajon megkapatjuk, majd fűszeres vízzel felengedve (só, bors, hagyma, ételízesítÅ‘) szokásos módon készre fÅ‘zzük. Az olajon az apróra vágott hagymákból, a…
Szilvás gombóc mákkal szórva
Hozzávalók: 1 kg lisztes krumpli 30-35 dkg liszt 1 tojás diónyi sertészsír csapott kávéskanál só kb. 32 db szilva fahéj kb. 8 dkg olvasztott vaj 15 dkg mák darálva 10…
TejszÃnes-zöldséges tészta
Hozzávalók: 50 dkg csÅ‘tészta 15 dkg zöldborsó 15 dkg zöldbab 15 dkg sárgarépa 5 dl tejszín 1 ek. olaj kevés vaj só,bors Elkészítés: A tésztát sós-olajos vízben kifÅ‘zzük, lecsepegtetjük.A zöldségeket…
Parmezános saláta
…3 percig fÅ‘zzük, és hideg vízzel leöblítjük, Az ecetet 3 evÅ‘kanál olajjal összekeverjük. A tésztát sós vízben kifÅ‘zzük, lecsöpögtetjük, és salátástálba besszük. Az olajjal összekeverjük, hozzáadjuk a zöldségeket, az ecetes…