…a felkockázott sonkát kevés olajon egész fokhagymagerezdekkel megsütöm gyakori kavargatás mellett. Amikor készen, a fokhagymát kiveszem, a sonkához hozzákeverem a lisztet, ezzel pirítom kicsit. Hozzákeverem a tejszínt, pár percig főzöm,…
…a vaníliarúd kikapargatott belsejét és bele dobjuk a vaníliarúd kikapargatott héját is. Mérsékelt tűzön felforraljuk, és ha rottyant egyet, takaréklángon 10-15 perc alatt csendes forrásban, gyakori keverés mellett megfőzzük. Így…
…fahéj Elkészítés: A forrásban lévő vízbe állandó keverés mellett beleszórjuk a darát. Gyakori keverés mellett 15-20 percig főzzük, levesszük a tűzről és hagyjuk kihülni. Belekeverjük az édesítőt, a mazsolát, a…
…kihűlni. Közben elkészítjük a bevonót. A csokoládét vízgőz felett, gyakori kevergetés közben felolvasztjuk. Ha felolvadt, beleöntjük az olajat, jól elkeverjük. A sütemények tetejét belemártjuk a csokoládéba és rácsra, vagy levegősen…
…centiméteres kockára vágjuk. A sót és a borsot az olajba keverjük, a húsokra öntjük és lefedve egy órán keresztül pácoljuk. A kétféle paprikát kicsumázzuk, megmossuk és nem túl apó kockára…
…hozzáadjuk a lisztet, és 1-2 percig még főzzük. Ha elkészült a moszkauer alap, levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ez a lefőzött alap hűtőben akár hetekig is eltartható, és…
…kevergetés mellett tovább főzzük a keveréket. Mikor újra felforr, hozzáadjuk a cukrozott narancshéjat. Ha a cukrozott narancshéjat elkevertük, és újra felforr a keverékünk, gyors keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, és…
…felszeleteljük, a szaftjával meglocsoljuk. Köretnek: gesztenyés krokettet és ízlés szerinti párolt zöldséget kínálhatunk hozzá. Megjegyzés: Fotó: Komáromi Zoltán Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg. Hasonló kategóriák marhasült egészben…
…levesszük a tűzről és belekeverjük az evőkanál olajat. A torta közepére öntjük az egészet és óvatosan addig forgatjuk, billegtetjük tányérostul, amíg a máz mindenhova elér. Dermedés után bevonjuk a krémmel…
…és kis lángon, gyakori keverés mellett 10 percig gyöngyöztetjük. Tálaljuk, majd pár csepp bor- vagy almaecettel ízesítjük, és rászórjuk a megsütött karfiolrózsácskákat és a citromhéjat. Megjegyzés: A receptet Heli77 küldte….