Anna Tárkonylevese.
…leves tészta tejföl, Elkészítés: A hagymát apró kockákra, a sárgarépát és a fehérrépát viszonylag vékony karikákra vágom. A húst szintén apró kockákra vágom, majd a felhevített olajon megpárolom a hagymával,…
Fagyasztott apró halak sütése
Tárkonyos krumpligombóc leves
…megfonnyasztjuk kevés olajon, beletesszük a köménymagot, majd a végén a pirospaprikát, felengedjük kb. 1 liter vizzel. Sózzuk, majd forrás után beletesszük a két nagyon apró kockára vágott krumplit. Közben 1…
Sajtos-rozmaringos szendvics csirkével és körtével
Hozzávalók: 4 szelet magos kenyér, 1 kisebb körte, 1,5 evőkanál Rama Harmónia, 2 evőkanál tejszín, 3 dkg márványsajt, villával szétmorzsolva, 1 kávéskanál apróra vágott, friss rozmaring, ízlés szerint só és…
Moszkvai ragu
…A vesepecsenyét felszeleteljük, sózzuk, és olajon puhára megsütjük. Egy közepes nagyságú hagymát megdinsztelünk, majd hozzáadunk 1 gombakonzervet, 2 szelet apró kockára vágott szalonnát, 10 dkg apró kockára vágott sonkát, 3…
Lebbencstészta csirkemellel és füstölt kolbásszal
…A lebbencstészát 2 evőkanál olajon megpirítjuk, majd felöntjük vízzel, sózzuk, és 7-8 perc alatt megfőzzük. 2-3 evőkanál olajon a finomra szeletelt fokhagymát megfuttatjuk, hozzáadjuk a karikára vagy apró kockára vágott…
Mini fűszeres fánk
Hozzávalók: kb. 36 apró darabhoz: A tésztához: 1,5 dl tej 1 rúd fűszeres vaj (125 g) 22,5 dkg liszt 5 tojás 1 evőkanál durva szemű só 1 evőkanál köménymag A…
Gombás rácsos
…tölteléke elkészül. 2. A szalonnát apró kockákra vágjuk és egy széles serpenyőben vagy lábasban a zsírját kiolvasztjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, a szalonnához adva megfonnyasztjuk. Ha a szalonna nem…
Tárkonyos őzragu 100 személyre
…dkg fokhagyma 4-4 kg sárgarépa, zeller, petrezselyem, gomba (minden apró kockákra vágva, jó a csiperke is, de az erdei gombák finomabb ízt adnak ételeknek) 30-40 dkg petrezselyemzöld 4 liter főzőtejszín…
Halsaláta
Hozzávalók: 1 kg tisztított (fej és uszonyok nélküli) hal 1 db nagy vöröshagyma,lereszelve vagy ledarálva 1-2 db sárgarépa 2 db savanyú uborka apró kockára vágva 3-4 dl majonéz 4 dl…
Paprikás-garnélás rizs
…szárát, kiszedjük a magjait és az ereit, a húsát nagyjából azonos apró darabokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, félbevágjuk. A paradicsomot megmossuk, apró kockákra daraboljuk. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk. A paprikát…