Hozzávalók:
- csirkemáj,
- szójaszósz,
- étkezési keményÃtÅ‘,
- olÃvaolaj,
- vöröshagyma,
- fokhagyma,
- fehérbors,
- sherry,
- mexikói zöldségkeverék,
- ételÃzesÃtÅ‘,
- üvegtészta vagy rizstészta
ElkészÃtés:
A felaprÃtott csirkemájat összekeverem egy kis olÃvaolajjal, étkezési keményÃtÅ‘vel, szójaszósszal, sherryvel, fokhagymával, és kb. 5-10 percig állni hagyom. Wokban 2 evÅ‘kanál olÃvaolajat hevÃtek, a vöröshagymát benne üvegesre pirÃtom, majd rádobom a csirkemájat, és készre párolom. A mexikói zöldségkeveréket a wokban külön megdinsztelem ételÃzesÃtÅ‘vel megszórva. Köretnek forrázott rizstésztát /össze is keverhetjük a májjal és a zöldségekkel/, vagy sült üvegtésztát adok.
Megjegyzés:
Nagyon finom pikáns Ãzt ad a májnak a sherry, de lehet helyettesÃteni spanyol gyümölcsborral /Sangria/ is.
A receptet Gábor Albertné küldte. Köszönjük!