Gundel palacsinta III.
…Folyamatosan keverve a tojásos masszához öntjük, besűrítjük. Lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a felvert tejszínt (érdemes akkor, mikor már majdnem hideg a krém), bevonjuk vele a forró palacsintát, és azonnal tálaljuk….
Mikor kezdődött a B űvös kocka hazai gyártása
Lusta asszony tortája (pudingos piskótás)
…a babapiskótákra, hogy azok beszívják. Vigyázzunk, ne legyen túl latyakos. Ezután megfőzzük a vanília pudingot a szokásos módon. A pudingba a végén belekeverjük a tojássárgáját. A tojásfehérjét egy tálban felverjük…
Mediterrán töltött kenyér
…fél centi vastagságúra nyújtjuk. Az aszalt paradicsomot meleg vízbe áztatjuk, és 1 óra múlva, mikor megszívta magát vízzel, kockára vágjuk. A zöldhagymát és a fűszereket összevágjuk, majd hozzákeverjük a többi…
Zöldséges palacsinta
…a legfinomabb. 2 db sárgarépa, 1 db gyökér, 10 dkg zöldborsó, kelbimbó, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg sajt, 20 dkg vaj. Besamelmártás 1 db tojás, 1 pohár…
Gyümölcskrémes
…Elkészítés: A kész piskótalapra a megmosott, leszárított epret egyenletesen ráhelyezzük. Közben a tejet margarinnal, cukorral felforraljuk, majd hozzákeverjük a pudingot. Mikor félig kihült az epres piskótára öntjük. Amikor teljesen kihült…
Nyúl chasseur (vadász) módra
…a paradicsompürét, a babérlevelet, kakukkfüvet, és mérsékelt tűzön puhára főzzük. Mikor a hús majdnem puha, beleforraljuk a felszeletelt, olajon külön megpárolt gombát, és a nyúl külön lepirított máját. Tűzálló tálban…
Egyszerű, gyors zöldsékrém-leves!
…Minden zöldséget megtisztítva,felaprítva felteszünk főni. Mikor puhára főtt,habarást készítünk a tejszínből(tejfölből)lisztből majd behabarjuk a levesünket! Ezután botmixerrel bársonyosra turmixoljuk,fűszerezzük! Tanácsok: Pirított zsemlekockával,reszelt sajttal tálaljuk! A receptet beküldte: Edina anyuci Hasonló…
Baconös füstölt sajtos csirkemell
…a tejfölbe,de csak apránként,hogy ne rántsa össze, majd belekeverjük a mézet.Félretesszük. A csirkemellet szeletekre vágjuk és rápakoljuk a sajtot.Sajtostúl belegöngyöljük baconbe.A begöngyölt húsokat tepsibe,vagy jénaiba tesszük, és nyakonöntjök a paradicsomos…
Spagetti zöldségekkel és húsos raguval
…megvárom, amíg elfő a leve, reszelt zöldségekkel összerottyantom. Felöntöm a paradicsommal, ha kevés a lé, kis vízzel higítom. Mikor megpuhult, fűszerezem (jól megborsozom), és belekeverem a főtt tésztát. Sok-sok reszelt…
Francia desszertkülönlegesség
…lisztből, 15 dkg cukorból és 3 dl tejből sűrű pépet főzünk, vigyázva, hogy ne legyen csomós. Mikor teljesen kihűlt, hozzáadjuk a margarint vagy a vajat. Ezt a krémet rákenjük a…