Csirkemell palacsinta
Hozzávalók: 12 db sós palacsinta 1 kg csirkemellfilé 3 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1,5 dl húsleves (leveskockából) 1 dl fehérbor 2 tojássárgája 3dl tejföl 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem…
amerikai palacsinta tej nélkül
Lángoló túrós palacsinta
Hozzávalók: 20 db édes palacsinta, 25 dkg túró, 15 dkg cukor, 3 db tojás, 1 dl rum. Elkészítés: A tojásokat szétválasztom. A fehérjét a cukorral kemény habbá verem. Utána belekeverem…
Velővel töltött palacsinta
…kisütéshez, 10 db sós palacsinta Elkészítés: A velőt megtisztítjuk hártyáitól, és apróra vágjuk. A finomra vágott hagymát olajon vagy vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a velőt. Sóval, borssal, vagdalt petrezselyemmel ízesítjük, és…
Kabala torta
…vagy sütőmargarint, majd a tejet, végül a habbá vert fehérjéket. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott formába öntjük a massza harmadát. Ráhalmozzuk a cukros mákos palacsinta csíkokat. Ráöntjük a maradék tojásmasszát. Előmelegített sütőben…
Palacsinta padlizsánnal, majonézzel
…rátesszük a padlizsánt, megsózzuk, és néhány percig pirítva pároljuk. Ha kissé kihűlt, belekeverjük a majonézt is. Az alaprecept szerint elkészítjük a palacsintatésztát, 8 palacsintát sütünk belőle. A palacsintákat a padlizsános…
Palacsinta juhtúróval, spenóttal
…juhtúróval és 2-3 evőkanál tejföllel. Sózzuk, bosrozzuk. A sütőt 200 C-fokra előmelegítjük. A töltelékkel a palacsintákat megtöltjük, a maradék vajjal kikent tűzálló tálba egymás mellé rakjuk. Leöntjük a maradék tejföllel,…
Tejszínes, epres palacsinta
…után a krémet a felvert tejszínhabbal fellazítjuk, és a palacsintákat megkenjük vele. A megmosott, felezett epreket rászórjuk a krémre, és feltekerjük a palacsintákat, majd tálakra rakjuk, és porcukrozva kínáljuk őket….
Erdélyi túrós palacsinta
Hozzávalók: 20 db palacsinta 25 dkg tehéntúró 2 db tojás 3 ek porcukor 2 dl tejöl 10 dkg mazsola 2 ek tej fél citroma héja Elkészítés: A túrót áttörjük,simára keverjük…
Palacsinta ordával és kaporral
…a kristálycukrot, majd megtöltöm vele a palacsintákat. Ha a palacsintát helyben sütöm, akkor a töltelékbe beleteszem az egész tojást felverve (fehérjével együtt). Így amikor a palacsintát megfordítom a serpenyőben, a…
Palacsinta mandulával, flambírozva
Hozzávalók: 8 francia palacsinta 10 dkg vágott mandula 8 evőkanál tojáslikőr 6 dkg vaj 4 evőkanál porcukor 1 dl rum Elkészítés: Az alaprecept szerint elkészítjük a palacsintatésztát, és 8 palacsintát…