Erdélyi fatányéros
Hozzávalók: 25 dkg sertéskaraj, 25 dkg borjúcomb, 25 dkg bélszín, 15 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 80 dkg főtt burgonya, só Elkészítés: Mindegyik húsból négy szeletet vágunk, enyhén kiveregetjük,…
bélszín pácolás
Sztroganoff bélszín
Hozzávalók: 50 dkg bélszín fél dl fehérbor 20 dkg csiperkegomba 4-5 db csemegeuborka 1 doboz tejföl 1 evőkanál mustár só, bors, olaj Elkészítés: Szeleteljük fel a húst, majd csíkozzuk. Olajon…
Sztroganov bélszín gazdagon
Hozzávalók: 60 dkg bélszín, 15 dkg csiperkegomba, 2 kisebb vizes uborka, 1 fej hagyma, 1,5 dl tejszín, 0,5 dl fehér bor, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál mustár, vaj, só, frissen…
Nyúlpástétom (házi és vad nyusziból)
…és a főtt kemény tojások, fűszerezzük egy pici mustárral, habosra kikavarjuk, ha lágyabb masszát akarunk akkor egy kicsi tejszínnel lazítjuk és a tálon formázzuk. Pácolás: 2 li. körüli vizet felforralunk,…
Sült zöldség és csirkemellel Szilvi módra
…fűszerrel, amit kedvelünk) és 20 perces pácolás után mindkét oldalát kevés olajon pirosra sütjük. Közben vegetás vízben megfőzzük a mexikói zöldségkeveréket. A tejfölt összekeverjük a tojássárgájával, egy kevés Piros Arannyal…
Pikáns sárgabarackos csirkemell
…előtt néhány órával bepácoljuk a következők szerint: az olajban elkeverjük a sót, borsot, majoránnát, a babérlevelet, és beleforgatjuk a húst, majd állni hagyjuk. A pácolás után a húst tepsibe fektetjük,…
Pikáns sült oldalas
…Ha nics aprószemű, akkor felezve vagy negyedelve nagyobb darabokat is használhatunk. A pácolás és a sütés ugyan sokáig tart, de nagyon hamar össze lehet dobni az ételt. Különleges ízű étel,…
Báránycurry
…vége előtt a húshoz adjuk. Megjegyzés: Adagonként kb. 480 kalória, 33 g fehérje, 33 g zsír, 12 g szénhidrát Elkészítési idő: kb. 4 óra (pácolás nélkül) Hasonló kategóriák birkacomb pácolás…
Vörösboros vaddisznópecsenye
…a vaddisznó a vadhúsok közül az egyik legtöbb főzési, sütési időt igényli, még pácolás esetében is. Jó étvágyat, Nord! A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák vadhusok árai vaddisznó ragu…
Pácolt pulykamell
…néhányszor megforgatom, hogy a páclé mindenhol érje. a léből kiszedett húsdarabokat még nedvesen lisztbe mártom, majd a felvert tojásba forgatom, és ismét belisztezem. A pácolás után megmaradt levet összekeverem a…