Mediterrán lecsó
…vágva olívaolajon megfonnyasztom, hozzáadom a paprikát, a cukkinit, megsózom és borsozom, kicsit később beleteszem a padlizsánt és a paradicsomot. Fedő alatt mártás sűrűségűvé főzöm, majd fedő nélkül kicsit még sütöm…
barna mártás készítése házilag
Tagliatelle alla Siciliana
…a lecsöpögtetett padlizsánt, a paradicsomkockákat, a paradicsompürét, a bazsalikomot és a sót. Kb. 15 percig pároljuk, míg mártás jelleget kap. Ha kész, összekeverjük a kifőtt tésztával, az egészet egy kiolajozott…
Mustármártás ínyenceknek
…só és törött fehér bors ízlés szerint Elkészítés: Az összes hozzávalót összekeverjük. Ügyeljünk arra, hogy a narancs belsõ, fehér héjából ne kerüljön bele, mert a mártás keserûvé válik! Jól behûtve…
Sárgadinnyekrém héjába töltve
…díszítéshez – összeturmixoljuk, majd a kukoricaliszthez keverjük, jól eldolgozzuk. Az így kapott krémet lassú tűzön kb. 5 percig melegítjük, amíg könnyű mártás lesz belőle. Hagyjuk kihűlni, majd zárható edényben a…
Ír whiskey-s muffin
Hozzávalók: 1,5 dl víz 4 teáskanál nescafé 4 evőkanál whiskey 15 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 2 db tojás 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 15 dkg barna cukor 1…
Kakaós kalács III.
…nagyságúra nyújtjuk. A fehér tésztára ráfektetjük a barna tésztát, és henger alakúra feltekerjük. Kizsírozott 3-4 literes lábasba tesszük (vagy két őzgerinc formába), és langyos helyen 1,5 órát kelesztjük. Sütés előtt…
Márványos túrókocka
…vagy sütőmargarinnal kikent tepsi méretére nyújtjuk, és villával megszurkáljuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd a túrós masszába keverjük. A fehér és barna krémet váltogatva a tésztára halmozzuk. Villával márványosra…
Barackos süti
…kikeverjük, és belekeverjük a 6 evőkanál lisztet, és a sütőpor nagyobb részét, a végén a tojásfehérjék kemény habját, majd meleg sütőben megsütjük. Aztán a barna piskótát 4 tojásból, ugyanúgy járunk…
Iráni padlizsános rizs mákkal
Hozzávalók: – két kisebb, vagy egy nagyobb padlizsán – egy fej vöröshagyma – egy csomag barnarizs – só, olaj, kurkuma, római vagy édeskömény – darált mák, dió, vagy mandula Elkészítés:…
Gombász-tészta
Hozzávalók: 15 fej csiperke olivaolaj só, bors 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál vaj light krémsajt barna tészta kevés majoranna bazsalikom Elkészítés: A gombát feldaraboljuk, forró serpenyőbe 3 evőkanál olajat (oliva)…