Rokfortos pulyka
Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé, 6 szelet füstölt szalonna, 25 dkg rokfort sajt morzsolva, 1 csokor petrezselyemzöld, 1/2 üveg muskotályos bor, só, bors Elkészítés: Én római tálban készítem, de bármiben süthető….
bor íz özön borlekvár
Rakott tarhonya sajternyővel
…A mennyiség kétszeresét valamivel meghaladó mennyiségű vizzel felengedjük,ízesitjük az ételízesitő felével, hozzáadjuk a félbe vágott vöröshagymát, amit a végén kidobunk. Kikent tűzálló tába simitjuk a tarhonya harmadát, majd rásimitjuk a…
Galyasági savanyú káposzta leves
…percig – együtt pároljuk majd felöntjük az alaplével. Ízesítjük ízlés szerint, főzzük tovább 15-20 percig.Készre főzés előtt tejfölt keverünk hozzá. Tanácsok: Ha jól ízesített a savanyú káposzta, akkor a köménymag…
Mázas csirke papanaszival
Hozzávalók: A mázas csirkéhez: 1 csipet bors 8 közepes csirkecomb (vagy mell) 2 evőkanál mustár 4 dl ketchup A papanaszihoz: 50 dkg tehéntúró 2 kiskanál méz 2 tojás 1 mokkáskanál…
Majdnem vadas
Hozzávalók: 1 kg borjúcomb (vagy olyan marha hús, ami szeletben süthető) dijoni vagy magos mustár 1 dl olaj 1 dl bor vagy vermut worchester szósz borecet kakukkfű bors 2-3 kanál…
Ikra salátá
…dl fehérbort.Öntünk hozzá 1 dl citromlevet és megsózzuk (izlés szerint).Az ikrát addik kell főzni ameddig a víz és a bór el nem párolog és az ikra fehér nem lessz.Ha ez…
Szőlős bor
…1,5 dl piros szőlőlevet 1 dl vízzel, félrehúzzuk. Belekeverünk 1 citromkarikát, 1 szegfűszeget, csipetnyi fahéjat, és édesítőporral ízesítjük. Kicsit állni hagyjuk. Megjegyzés: 92 kcal A recept a Fanny Konyhából való….
Pulyka ínyenc mártásban
Hozzávalók: 4 szelet pulykamell, 15 dkg csiperkegomba, 4 evőkanál Marsala (tokaji) bor, 2 evőkanál barnamártás, 0,5 dl húsleves, 5 dkg vaj, só, bors. Elkészítés: A hússzeleteket kiveregetjük, sóval, borssal ízesítjük….
Galyasági töltött sült csülök körettel
…bors, 2 evőkanál sertészsír (lehetőleg mangalica zsír, vagy házi zsír, 3 dl. száraz fehér bor, 1 db. tojás, 1 evőkanál ételízesítő,1 kávéskanál só. Elkészítés: A sertéscsülköket kicsontozzuk, belső részét meghintjük…
Bab pörkölt
…sózuk és a babérlevelet bele teszük.Felöntjük vizzel. Mikor már majdnem jó a hús izesitjük a paradicsomal borsal delikátal ha felrotyan beleöntjük a konzerv babot lével együtt. Majd a sört,(:bort:) Továb…