TejszÃnes-fűszeres csirkecsÃkok
…amíg besűrűsödik egy kicsit. Bármivel tálalható, de szerintem bulgurral a legjobb. A bulgurt annyi vízbe teszem, hogy épp ellepje, majd puhára fÅ‘zöm 10 perc alatt, a levének nagyrészét leöntöm, hagyom…
bulg/u00e1r
Bevált falafel
Hozzávalók: 25 dkg csicseriborsó (éjszakára beáztatva) 1 csésze törekbúza (török/szír,stb boltban – bulgur) 1 fej hagyma 4-5 gerezd (vagy akár egy egész fej) fokhagyma 1 TK sütÅ‘por 1 csokor petrezselyem…
Ezogelin corbasi (Török vöröslencse-leves)
Hozzávalók: fél fej vöröshagyma 1 dl vöröslencse (vagy sima, ha nincs más) – érdemes beáztatni elÅ‘tte 0,5 dl rizs 2 evÅ‘kanál bulgur (vagy kukoricadara) 1 evÅ‘kanál liszt 5 dkg sütÅ‘margarin…
Krumplis csirke (bulgár)
…állni 10 percig, utána tálalja. Tanácsok: disznó- vagy marhahússal is fÅ‘zhetÅ‘; ezeket a víz rátöltése után kb. 30 percig kell fÅ‘znie hogy megpuhuljanak. A receptet beküldte: moncsicsi83 Hasonló kategóriák bulgar…
Baklava 2.
…Tanácsok: Nyugalom,ido es kedv kell hozza es nemi tapasztalat,de meg lehet csinalni,semmi se olyan ordongos A baklavát a görögök, bulgárok, örmények és arabok mindannyian saját hagyományos édességeik között tartják számon….
Padlizsánpüré dióval – hidegen
…citromlevet, olajmaradékot. Keverjük habosra, öntsük kis mély tálkákba, szórjuk be petrezselyemzölddel. Tálaljuk pirított kenyérrel. Megjegyzés: Bulgáriában ettem, a háziak készítették kedvességbÅ‘l, és nagyon finom volt. A receptet Julianna küldte. Köszönjük!…
Dzsingisz Kán salátája
Hozzávalók: 8 személyes adag: 250 ml bulgár búzadara 250 ml finom kockára vágott zucchini 3 hámozott, kimagozott összevágott paradicsom 6 finomra vágott zöldhagyma 60 ml összevágott petrezselyemlevél 1 apró kockára…
Bolgár padlizsánsaláta
…jól összevágom, megsózom, belepréselem a fokhagymákat, és jól összekeverem. Utána lehúzom a paprikák héját, a csumáját kiveszem, és a paprikahúst csíkokra vágva szépen elrendezem a padlizsánon, sózom. (A bulgárok az…
Laktató téli leves
Hozzávalók: 10 dkg csicseriborsó 10 dkg szárazbab 10 dkg rizs 1,5 liter tyúkhúsleves (leveskockából) 5 dkg bulgur (búzatöret) 10 dkg lencse (vörös) 10 dkg lencse (zöld) 1 evÅ‘kanál köménymag 1…
Sopszka saláta V.
…felezett cikkekre, a hagymát félkarikára, a paprikát szintén félkarikára vágjuk. Lazán összekeverjük a zöldségeket, és ráreszeljük a sajtot. Könnyû, frissítõ saláta. Megjegyzés: Most jöttünk meg a saláta hazájából, Bulgáriából, friss…