Pikáns csirkemell almapaprikával, citrommal és pennével
Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 1 nagy fej vöröshagyma 3 db ecetes almampaprika 1 pohár tejföl só bors chili fokhagyma granulátum kakukkfű 40 dkg penne citrom Elkészítés: A hagymát apróra vágom,…
chili paprika fajták képekkel
Mogyorókrém
Hozzávalók: mogyoró dió hámozott mandula méz natúr kakaópor fahéj ízlés szerint fűszerek, vagy különböző plusz kiegészítők (pl. kókusz, szegfűszeg, chili, szárított gyümölcsök, aprított pisztácia, darált mák, tejszín stb.) Elkészítés: A…
Rozmaringos burgonya kecskesajttal
Hozzávalók: – 4 szelet bagett – 10 dkg kemény, enyhe kecskesajt (feta vagy ricotta) – 2 gerezd fokhagyma – 1 száírított chili – 1 ek citromlé – 50 dkg nem…
Mexikói tepsis csirke
Hozzávalók: 4 db csirkecomb vagy mell (lehet vegyesen is) 2 dl tejföl 1 csomag Knorr tejszínes fokhagymás Rafinéria 1 doboz csemegekukorica 1 nagy póréhagyma 25 dkg gomba só bors chili…
Nepáli tojássaláta
Hozzávalók: 4 főre 10 tojás 4 dl natúr joghurt 6 dkg vaj 1 tk kardamom mag 1 tk koriander mag 1 tk kömény 1 tk szárított chili – durván darált…
Tandoori csirke egyszerűen
…és bors 1-1 kávéskanál kurkuma, római kömény, chili 1 evőkanál garam masala 2 kávéskanál só Elkészítés: A joghurtba belekeverjük a pác hozzávalóit, alaposan bekenjük vele a csirkét, és legalább 1…
Nyári padlizsánkrém – grillszósznak is
…előmelegített sütőben 200 fokon 20-30 percig sütjük. A chilit gázláng fölött megpörköljük, hogy mindenhol egyenletesen barnuljon, a héját lehúzzuk, majd a chilimagot és a szárat eltávolítjuk. A paradicsomot meghámozzuk, és…
Pikáns káposztasaláta
Hozzávalók: 1/2 fej fejeskáposzta 2-3 szál répa 1/2 fej vöröshagyma 1 csokor metélőhagyma 1 csokor petrezselyem 4 evőkanál mazsola friss chili (apróra vágva) vagy 1 kávéskanál chilipor A dresszinghez: 2…
Cecília-saláta
Hozzávalók: 25 dkg cérnametélt, 20 dkg fõtt füstölt sonka vagy tarja, 1 evõkanál olaj, 1 dl majonéz, 3 dl tejföl, 1/2 mokkáskanál csípõs paprika (vagy paprikakrém), 1 mokkáskanál curry, 1/2…
Paradicsomos-joghurtos hal
…bors chili Elkészítés: Először elkészítem a saját készítésű paradicsompürémet, ami egyszerűen úgy készül, hogy a paradicsomokat félbevágom, és tepsire rakom őket, megszórom fűszerköménnyel, sóval, borssal, olívaolajjal, majd megsütöm. Amikor kihűltek,…