Friss tavaszi spenótos tortácskák
Hozzávalók: 30 dkg friss spenót 1 egész tojás 1/2 pohár natúr joghurt 1 csokor petrezselyemzöld 5 dkg feta 2 dkg frissen reszelt parmezán 1 csomag leveles tészta 1/3-a 1 gerezd…
csalamádé friss fogyasztásra
Kacsa confit
Hozzávalók: 2 db kacsacomb, 2 nagy marék só, 6 duci gerezd fokhagyma, néhány friss kakukkfű-ág, 1 kis kupica törkölypálinka, 1 dl víz. Elkészítés: A kezdés egyszerű és csak pár percig…
Focaccia kéksajttal, kakukkfűvel és fokhagymával
Hozzávalók: 40 dkg liszt 2 dkg friss élesztő 2 dl meleg víz (52 fokos) 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál só 15 dkg gorgonzola 10 ág kakukkfű 4 gerezd fokhagyma A…
Paradicsomos-vagdalthúsos penne
…tűzön kb. 15 percet főzöm. Ha elfőne a leve, paradicsomlével pótolom. Utána az összevágott vagdalthús-konzerv, az olajbogyó és a friss bazsalikom következik. A tésztát sós-olajos vízben kifőzöm. Nem puhára!!!! Leszűröm,…
Kelt palacsinta szederkrémmel
Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 2 tojássárgája 1 kávéskanál só 3 evőkanál porcukor 1 dkg friss élesztő 3 dl langyos tej 1 dl olaj a krémhez 4 dkg vaj…
Vaníliás szív
Hozzávalók: Hozzávalók 2 személyre: 25 dkg mascarpone (natúr tejszínes krémsajt) 2 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál porcukor 2 nagy narancs 1 teáskanál vaníliás pudingpor (vagy liszt) 2 evőkanál narancslikőr friss…
Húsvéti tojásos sonkás pite (pie)
…főtt, füstölt sonka 1 csapott evőkanálnyi friss, vagy kb.1 kiskanálnyi szárított kakukkfű maréknyi koktélparadicsom só őrölt fehér bors Elkészítés 1. A tésztához való lisztet egy tálba szórjuk, csipetnyit megsózzuk, a…
Mázas meggyes kalács
…vaníliás cukor 5 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin 2 tojás 2 dkg friss élesztő 60 g kristálycukor 1 dl tej Mázhoz 2 ek porcukor 1 tk citromlé Elkészítés 1 dl…
Édeskömény krémleves
Hozzávalók: 2 db édeskömény gumó 1 kis doboz (2 dl) tejföl kevés zsiradék (én egy fakanálnyi mangalica zsírt használtam) friss gyömbér só bors ételízesítő Elkészítés: 1.) Megtisztítjuk, és felkockáázzuk az…
Mexikói saláta
…érett avokádó 2 dl tejszín 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 zöldcitrom só és frissen őrölt bors A tetejére: 1 marék friss korianderzöld Elkészítés: Először sajtos tortillachipset készítjük el:…