Balatoni halászlé 1.
Hozzávalók: Fél kg apróhal (pl keszeg), 1 kg ponty, 20 dkg hagyma, 5 dkg édes-nemes paprika, 3 dkg só, 1-2 cseresznyepaprika. Elkészítés: A halakat megtisztítom, fejüket, farkukat, uszonyaikat levágom, a…
cseresznyepaprika savanyítása
Tüzes pusztai leves
…1 db cseresznyepaprika 10 dkg paradicsompüré 2 db marhahúsleves kocka 2 kanál olaj só bors őrölt köménymag őrölt paprika majoranna A tálaláshoz: tejföl friss aprított petrezselyemzöld Elkészítés: 2 kanál olajon…
Padlizsános szambal
Hozzávalók: 2 közepes nagyságú padlizsán, 1 kis hagyma, 2 evőkanál napraforgóolaj, 1 evőkanál citromlé, 1 száraz cseresznyepaprika, 1 kávéskanál barna cukor, 1 kávéskanál őrölt koriander, 1 kávéskanál só, 2 kávéskanál…
Tyúk- vagy csirkehúsleves
Hozzávalók: 1,2-1,5 kg tyúk- vagy csirkehús 50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé) 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 10-15 szem bors 1 körömnyi cseresznyepaprika 1 csapott mokkáskanál…
Birkapörkölt
Hozzávalók: 1-1,5 kg birkahús, 15 dkg zsír vagy olaj, 3 fej vöröshagyma, 2 zöldpaprika, 1 paradicsom, só, pirospaprika, cseresznyepaprika, vörösbor Elkészítés: A húst megmossuk, a faggyús részt eltávolítjuk, majd felkockázzuk….
Slambuc bográcsban
…olaj – 60 dkg lebbencstészta – 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika – 2 evőkanál ételízesítő – 1 teáskanál őrölt cseresznyepaprika Elkészítés: Előkészítés: Tüzet rakunk. A füstölt szalonnát kockára vágjuk. A hagymát…
Gombás-vörösboros gulyás
Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár, 30 dkg hagyma, 30 dkg csiperkegomba, 25 dkg aprószemű paradicsom, 4 dl vörösbor, 1 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 kis cseresznyepaprika, só, bors, olaj Elkészítés: Megforrósított…
Zöld paradicsom csípõs lében
…db cseresznyepaprika Elkészítés: A zöld paradicsomot megmosom, szárát leveszem, majd gondosan kiforrázott üvegekbe teszem. Az üvegbe rakom a megmosott cseresznyepaprikát, meggyfalevelet és babérlevelet is. A vízbe beleöntöm az ecetet, a…
Libaaprólék pörkölt
…cseresznyepaprika. Elkészítés: A libaaprólékot és a zúzát alaposan megtisztítom és feldarabolom. Az apróra vágott hagymát zsírban, vagy olajban aranysárgára pirítom. Hozzáadom a paprikát, elkeverem, hozzáadom a libaaprólékot, sózom és tovább…
Erdélyi pásztorsaláta
Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 kis fej saláta 1-2 evőkanál borecet 3-4 evőkanál olaj 10 dkg csípős (érett) juhtúró 10 dkg húsos füstölt szalonna 1 összemorzsolt szárított cseresznyepaprika Elkészítés: A…