Hozzávalók:
- 60 dkg marhalábszár,
- 30 dkg hagyma,
- 30 dkg csiperkegomba,
- 25 dkg aprószemű paradicsom,
- 4 dl vörösbor,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 babérlevél,
- 1 kis cseresznyepaprika,
- só,
- bors,
- olaj
Elkészítés:
Megforrósított olajon megpirítjuk a kockára vágott marhahúst. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kierezett chilit, a babért és a felszeletelt csiperkegombát. Sóval, borssal ízesítjük, felöntjük a vörösborral és 1 órát pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és további 30 percig főzzük. Főtt burgonyával kínáljuk.