Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Töltelék 50 dkg túró ,(melyet ízlés szerint cukorral, citromhéjjal, vaníliás cukorral, mazsolával ízesítünk) 4 dl tej 4 egész tojás csipet…
…tej 25 dkg margarin 1 evők. rum Elkészítés A tojássárgát a porcukorral, a vaníliás cukorral, a vízzel és a rummal jó sokáig keverem. A lisztbe keverem a sütőport és beleszitálom…
…tejjel simára keverjük. A többi tejet a cukorral és a vaníliás cukorral ízesítve fölforraljuk. A tejes pudingport beleöntjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk. A margarint a porcukorral…
…2 kanál cukorral felvert kemény tojáshabot. Ráöntjük az elkészített almára, és közepes tűznél megsütjük. Mikor megsült deszkára borítjuk, és még melegen 2 tojásfehérjéből 20 dkg porcukorral vert kemény habbal bevonjuk….
…A margarint habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a sütőporos lisztet, végül a kókuszreszeléket keverjük hozzá. A tésztát kis időre hideg helyre tesszük pihenni, aztán tallérokat formázunk belőle, és…
…összetörjük, a citrom héját lereszeljük, a tojásokat szétválasztjuk. A túrót a búzadarával, a cukorral, a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a sütőporral és a citromhéjjal jól összekeverjük. A túrós keveréket…
…habbá verjük a második harmad cukorral. A tejből a vaníliás pudingporral sűrű krémet főzünk, szörppel és a maradék cukorral ízesítjük. Óvatosan, a még meleg pudinghoz keverjük a túrós masszát és…
…a fehérjét külön tálban a maradék cukorral együtt habbá verjük. A fehérjehabot óvatosan belekeverjük a margarinos keverékbe. Apránként hozzáadjuk a kakaóval elkevert lisztet. Az őzgerincformát kikenjük, kilisztezzük, megtöltjük a masszával…
…szerint, majd belekeverjük a meggyet. Félretesszük hűlni. A lisztet a sütőporral, a sóval, a cukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a tojásokat és a tejfölt…
…likőrrel meglocsoljuk, elosztjuk rajta a ribizlit és kevés cukorral megszórjuk. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, rákenjük a ribizlire. Megszórjuk a süteménymorzsával és a porcukorral. gyermekkel is készíthető…