Zöldfűszeres csirkemájpástétom
Hozzávalók: 30 dkg csirkemell filé ledarálva 40 dkg csirkemáj ledarálva 10 dkg disznózsír 1 tojás 1 dl brandy vagy konyak 2 dl tejszín 1 nagy maroknyi friss zöldfűszer só, törött…
csirkemáj főzési ideje
Csirkemájas-gombás spagetti
Hozzávalók: 50 dkg spagetti 50 dkg csirkemáj (szív nélkül) 25 dkg szeletelt gomba 1 fej hagyma 1 üveg paradicsommártás 2 dl főzőtejszín só bors fokhagymapor oregánó sütőmargarin olaj Elkészítés: Margarinban…
Részeges boszorkányragu kapros galuskával
Hozzávalók: 20 dkg sertéscomb 20 dkg tarja 20 dkg dagadó 20 dkg lapocka 20 dkg csirkemáj 10 dkg füstölt hús 1 nagy hagyma 5 db paradicsom 2 db paprika 6…
Almás-csirkemájas serpenyő
Hozzávalók: 4 szép lilahagyma 50 dkg alma 3-4 evőkanál olaj 1 csokor zsálya 40 dkg csirkemáj só őrölt bors 1 dl száraz fehérbor vagy almabor Elkészítés: A lilahagymát és az…
Lecsós csirkemáj2
Hozzávalók: (4 adag) 50 dkg csirkemáj 1 l lecsó 2 fej vöröshagyma fél tubus gulyáskrém pirospaprika olaj Elkészítés: A hagymát apró kockára vágjuk, és egy nagyobb serpenyőben, kevés olajon üvegesre…
Babos zöldségleves májgaluskával
…30 dkg csirkemáj 2 zsemle 3 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 tojás fél csokor petrezselyem zsemlemorzsa só, őrölt bors Elkészítés: Az előző este beáztatott szárazbabot…
Tanyasi sistergős
Hozzávalók: 8 szelet sertésborda 10 dkg kockára vágott füstölt szalonna 10 dkg vöröshagyma 40 dkg csirkemáj só liszt zsír bors majoránna Elkészítés: A sertésbordákat kissé kiverjük, sózzuk, paprikás lisztbe forgatjuk,…
Ínyenc spagetti
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 2 nagyobb fej vöröshagyma 4-5 dl főzőtejszín reszelt (füstölt) sajt kevés olaj a sütéshez 4-5 evőkanál apróra vágott petrezselyem só őrölt bors spagetti Elkészítés: A csirkemájat…
Lecsós máj
Hozzávalók: (4 személyre) 8db csirkemáj (vagy ennek megfeleleő mennyiségű bármilyen máj) 1kg paprika 1/4 kg paradicsom 3 fej hagyma Só Elkészítés: A hagymát kevés olajon üvegesre pirítom. Ráteszem az apró…
Sütőtök-krémleves májjal és gombával
Hozzávalók: 70 dkg sütőtök 2 db tyúkhúsleveskocka 1 dl tejszín 4 db kisebb csirkemáj vagy 4 szelet pecsenyelibamáj 3 ek. olívaolaj só, bors 15 dkg gomba Elkészítés: A 70 dkg…