Szekszárdi ínyenc pörkölt
Hozzávalók: 1,5 kg marhalábszár 1,5 kg csontos sertéscsülök 30 dkg sertésvelő 4-5 nagy fej hagyma 20 dkg füstölt szalonna 30 dkg vargányagomba 1 db paprika 1 db paradicsom 15 dkg…
csontos tarja
Tandori csirke
…nem sűrűsödik. Vágjuk a csirkéket négyfelé, kenjük be a mártással. Tegyük forró (grill)sütőbe a csontos oldalával lefelé, és addig süssük, amíg a mártás megszárad rajta, ill. a hús aranybarnára pirul….
Lecsóval töltött karaj
…sűrítem. A karajt egészben veszem, ha csontos, kicsontozom, félbe vagy négybe vágom lapjára, hogy lapos szeletet kapjak. Fűszerezem, fokhagymát szelek rá, fóliát terítek rá, majd beleklopfolom a fűszert. Megtöltöm a…
Töltött oldalas puliszkával
…úgy, hogy a csontok mentén haladok szorosan. A két csontos részt megsózom, megborsozom mindkét oldalán, meghintem egy kevés pirospaprikával majd megy rá egy kevés fokhagymakrém is. Az egészet jól bekenem,…
Nyugdijas pecsenye
…és meg forditom és megint sütöm 15-2o percig Ezt olyan személyeknek ajánlom aki szereti a csontos husikat, bár főzelékre feltétnek vagy bármilyen körettel savanyusággal fogyasztható A receptet beküldte: gevi1931 Hasonló…
Provence-i bárányborda francia lecsóval
Hozzávalók: 2 db csontos, egész bárányborda 1 db padlizsán 1 db cukkini 2 db piros kaliforniai paprika 2 fej közepes hagyma 3-4 db közepes, lédús paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma 1…
Tárkonyos bárányleves
Hozzávalók: 50 dkg csontos bárányeleje (vagy báránylapocka), 50 dkg vegyes leveszöldség, 1 csokor friss (vagy 1 evőkanál szárított) tárkony, 2 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1-1 evőkanál liszt és…
Tüzes csirkemell
Hozzávalók: Hozzávaló: 2 csontos, bőrös csirkemell (egyenként kb. 35 dkg-os darabok) A páchoz: 1 kis csokor újhagyma 2 evőkanál Erős Pista ½ evőkanál só 1 kávéskanál őrölt fahéj ½ kávéskanál…
Tárkonyos bárányleves
Hozzávalók: 50 dkg csontos bárányeleje (vagy báránylapocka), 50 dkg vegyes leveszöldség, 1 csokor friss (vagy 1 evőkanál szárított) tárkony, 2 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1-1 evőkanál liszt és…
Spanyol báránycomb
Hozzávalók: 1 nagyobb, csontos báránycomb (kb. 2 kg), 20 kis gerezd fokhagyma, 20 kis darab friss rozmaring (mindegyiken kb. 4 levél), fél dl olívaolaj, só és frissen őrölt bors, 2…