Penne Bolognese
Hozzávalók: Különleges mesterrecept egy olasz vendéglőstől. Mitől lesz valódi? A marhahústól és … 1/2 kg darált marhahús 1 fej hagyma olíva olaj a sütéshez paradicsomlé, vagy sűrétett paradicsom 1 kk….
darált marhahús főzési ideje
Felsál sütve és párolva
Hozzávalók: 4 nagy szelet sovány marhahús vékonyra klopfolva 6 evőkanál liszt 2 kávéskanál ételízesítő 2 csipet fokhagymagranulátum 2 csipet bors 2 evőkanál olaj Elkészítés: A marhahúst vékonyra klopfoljuk, és meghintjük…
Verus-féle rakott zöldbab
Hozzávalók: 80 dkg zöldbab 50 dkg sertés és marhahús darálva 1 fej apróra vágott vöröshagyma 1 kávéskanál pirospaprika 1 evőkanál paradicsompüré 1/2 dl olaj 20 dkg rizs 1-2 pohár tejföl…
Bolognai spagetti III.
Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús (sertéshús is lehet) 25 dkg csirkemáj 2 fej vöröshagyma 1 db sárgarépa 1 db paszternák 2 doboz darabolt paradicsom ( vagy 1/2-1 kg friss paradicsom)…
Sugo (Mártás főtt tésztához)
Hozzávalók: (4 személyre): 3 evőkanál olaj, 1 kis fej vöröshagyma, 15 dkg darált marhahús, 1 szál sárgarépa, 1 kis zellergumó, 2 kis doboz paradicsompüré, só, törött bors, 1 babérlevél, 1…
Pelmeni
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 2 tojás 1 csipet só 4-5 evőkanál tej A töltelékhez: 30 dkg darált marhahús 1 hagyma só bors őrölt csípőspaprika (chili) esetleg egy kevés…
Palócleves másként
Hozzávalók: 30 dkg marhahús 25 dkg zöldbab 25 dkg burgonya 4 ek. olaj 1 púpozott ek. liszt 2 dl tejföl 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma babérlevél őrölt kömény fűszerpaprika…
Borsos hús – Peposo alla fornacina
Hozzávalók: 1,5 kg marhahús, 1 sárgarépa, 1 zellergumó, 3 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 250 ml olívaolaj, 2 rozmaringág, 1 üveg Chianti, 6 dkg paradicsompüré, 1 citrom héja, ½ evőkanál durva…
Hagymás, borsos hús – füstölt szalonnával
Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 2 fej hagyma 8 dkg füstölt szalonna 2 gerezd fokhagyma 1-1 piros és zöld paprika 3 ecetes uborka 5 dkg olaj só frissen őrölt bors…
BBQ csirkés tamale
…Tamale főételnek: A töltelék lehet darált marhahús, sült fokhagyma, füstölt gouda sajt, BBQ csirke (főtt csirke és BBQ szósz), füstölt lazac, spenót, articsóka, feta sajt és szárított paradicsom, homár és…