Töltött oldalas puliszkával
Hozzávalók: 1 kg sertés oldalas, 2 db zsemle, 4 db tojás, 1 db zöld kaliforniai paprika, 10 dkg kukoricadara, 0,5 liter tej, pirospaprika, fokhagymakrém, 1 fej vöröshagyma, olaj, só, bors,…
delikat bors magic vasarlas magyarorszagon
Marengói csirkecomb
…evÅ‘kanál olaj, só és frissen Å‘rölt bors. A fényezett hagymához: 20 szem egészen apró, kb. 2-3 cm átmérÅ‘jű vörös-, vagy shallott hagyma, 5 dkg vaj, só és frissen Å‘rölt bors,…
Spanyol báránycomb
…1 kávéskanál cayenne bors, só és frissen Å‘rölt bors. Elkészítés: A sütÅ‘t elÅ‘melegítjük 175 fokra (gázsütÅ‘n 4-es fokozat). A báránycombot megmossuk, szárazra törljük, és ha nagyobb inat látunk benne, levágjuk…
Bárány-kuszkusz salátalevélben
Hozzávalók: 4 adaghoz: A mártáshoz: 3 mentaág 1 evÅ‘kanál tejföl 20 dkg sovány joghurt só, bors, cayenne-i bors A kuszkuszhoz: 2 dl zöldségleves (kockából) 10 dkg kuszkusz (elÅ‘fÅ‘zÅ‘tt) 1 piros…
Bárány-kuszkusz salátalevélen
Hozzávalók: négy adaghoz: A mártáshoz: 3 mentaág 1 evÅ‘kanál tejföl 20 dkg sovány joghurt só, bors, cayenne-i bors A kuszkuszhoz: 2 dl zöldségleves (kockából) 10 dkg kuszkusz (elÅ‘fÅ‘zÅ‘tt) 1 piros…
Májgombóc – leves
Hozzávalók: 10-15 dkg máj, 2 dkg zsírban pirított, kávéskanálnyi apróra vágott hagyma 1 egész tojás, 1 kiskanál zsemlemorzsa, kanál liszt, só, bors, vagdalt petrezselyem. Elkészítés: A májat megreszeljük (vagy kaparjuk,…
MarinÃrozott hal
Hozzávalók: Személyenként 2-3 db sovány pontyszelet 0,5 kg vöröshagyma só, bors, zsemlemorzsa, tojás, liszt, ecet, cukor. Elkészítés: A pontyszeleteket bepanírozzuk és kirántjuk. Amíg hül, a hagymát vékony szeletekre vágjuk és…
CsÃpÅ‘s baracklekvárban sült oldalas párolt káposztával
Hozzávalók: 1 kg oldalas, 1,5 fej vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, 2 szem babérlevél, 4-5 szem egész fekete bors A káposztához: 1 evÅ‘kanál kristálycukor, 10 dkg szalonna, 0,5 fej vöröshagyma, olívaolaj,…
Spárgával töltött csirkemell
…gr fokhagyma – reszelt sajt – rozmaring – só, bors Elkészítés: A csirkemellet kiterítjük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyemmel, rátesszük a vajat, az apróra vágott hagymát, majd a spárgát és feltekerjük,…
Gombás szelet
…1 evÅ‘kanál liszt 2 dl tejföl 5 dkg sajt só bors Elkészítés: A sütéshez az olajat felforrósítjuk. A húst megsózva enyhén kiklopfoljuk, majd beleforgatjuk a liszt, bors, só keverékébe. Ezután…