…magába szívott a rizs). A cukrot 2 evőkanál vízzel felforraljuk, aranyszínűre karamellizáljuk, majd a kerek közepű (savarin) formába öntjük. A formát addig forgatjuk minden irányba, míg mindenhová eljut a karamell….

Hozzávalók: 30 dkg rizs 2 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 paprika (ha kaliforniai, még jobb) egy konzerv (227 grammos) darabos paradicsom 1 liter zöldségleves 10 dkg…

Hozzávalók: 2,5 dl rizs (A vagy B) 5 dl víz só 1-2 ek. olaj ízlés szerint egyéb fűszerek, petrezselyemzöld Elkészítés: Egy kisebb, fedeles láboskában megforrósítom az olajat, egyszerre beleöntöm a…

…és borsot. A húst addig sütjük, amíg pirosodni kezd, ekkor hozzáadjuk a hámozott, kockára vágott paradicsomot, és még néhány percig együtt sütögetjük, majd félretesszük a ragut. A tököt meghámozzuk, ha…

…a rizs elkészül. Fontos hogy a fedőt egyszer se emeljük fel, mert a rizs a gőzben párolódik meg. A kész rizshez keverjük hozzá a mogyorót, és tálalás előtt sütőben melegítsük…

Hozzávalók: 50 dkg rizs, 7,5 dl húsleves, 15 dkg vaj, 1 kiskanál sáfrány, só. Elkészítés: A rizst egy tálba öntöm, megsózom és felöntöm annyi forró vízzel, hogy ellepje. Egy órát…