Kacsahúsos rizottó
…előző este 2×2 cm-es kockákra vágom, sózom, rozmaringgal beszórom és a szeletekre vágott hagymával rétegesen lerakom. A rizst a szokott módon megfőzöm, a kacsahúst előbb megpirítom, majd fedő alatt puhára…
előző nap elkeszitheto ünnepi ebéd
Mexikói sólet
…szalonnát apró kockákra vágjuk és kisütjük, megfonnyasztjuk rajta az apróra vágott hagymát, majd a darált húst kevergetve átsütjük rajta. Hozzáadjuk az előző este beáztatott babot leve nélkül, a paradicsompürét és…
Anna Bablevese
…dl tejföl vagy tej tejszin 5 szem bors Elkészítés: Előző este beáztatjuk a füstölt húst és a babot.A csülökkel a babot fel tesszük főni,annyi vízben,hogy ellepje.Ha félig megfőtt,hozzáadjuk a babérlevelet…
Diós béles
…dkg porcukor 18 dkg darált dió 2 evőkanál prézli Elkészítés A tésztát az előző este össze kell állítani, majd kétfelé szedni és hideg helyre rakni. Másnap reggel a tésztát vékonyra…
Izes karaj
Hozzávalók: 8 szelat 1újnyis fehér karaj 15dkg Trapista sajt 1 kis doboz tejfől csemege Piros Arany örölt bors fokhagyma granulált Elkészités: Elkészítés: Előző este a húst bekenjük piros arannyal és…
Karácsonyi pulykamell
Hozzávalók: 1 kg-os puykamellfilé 30 dkg szeletelt Bacon 3/4 kg alma 1/2 kg körte 1/2 kg aszalt szilva só, fehérbors, fokhagyma, száraz fehérbor Elkészítés: A pulykamellfilét egészben, előző este fokagymás…
Mogyorótorta
…lisztet, a keményítőt és a mixerben finomra darált mogyorót, továbbra is a habverő segítségével. A fehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá, majd dolgozzuk az előző masszához. Vajazzuk vagy sütőmargarinozzuk…
Feketeerdő-muffin
…a reszelt csokoládét egy tálban összekeverem, és az előző masszához kanalanként, felváltva a tejjel, hozzáadom. A végén óvatosan hozzákeverem a meggyet. Muffinformába adagolom, majd 180 fokon kb. 25 percig sütöm….
Görög paradicsomos hal
…felkockázott nyers paradicsom) 1 ágacska menta 1 csokor petrezselyem fűszerek: 1 babérlevél, oregáno, kakukkfű, rozmaring, borsikafű, só, bors ízlés szerint kevés víz Elkészítés: Előkészítés: Előző este a halszeleteket kiengedem, mindkét…
Feketeerdő-muffin
…reszelt csokoládét egy tálban összekeverem, és az előző masszához kanalanként, felváltva a tejjel, hozzáadom. A végén óvatosan hozzákeverem a meggyet. Muffin formába adagolom, majd 180 fokon kb. 25 percig sütöm….