Erdélyi tokány
Hozzávalók: 60 dkg birka- vagy marha apróhús, 10 dkg húsos, füstölt szalonna, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl marhahúsleves, 1 evÅ‘kanál paradicsompüré, só, 1 teáskanál pirospaprika, frissen Å‘rölt bors Elkészítés: A…
erdélyi pacalleves
Erdélyi vargabéles
Hozzávalók: 1 csomag 6 lapos réteslap olaj 15 dkg cérnametélt 30 dkg tehéntúró 3 tojás 2 dl tejföl 10 dkg mazsola 3 dkg vaj só 1 csomag vaníliás cukor 1…
Kürtőskalács (eredeti recept, egy erdélyi nénitől)
Hozzávalók: 5 kg liszt, Minden kg-hoz: 1 kávéskanál só, 1,5 evÅ‘kanál cukor, 1 tojás, citrom reszelt héja, tej, (tej, 1 evÅ‘kanál cukor, 2 dkg élesztÅ‘ /kg) 2 kg liszthez 25…
Kapros-ordás palacsinta (erdélyi recept)
Hozzávalók elkészítés:30 perc nehézség:könnyű sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 8 hagyományos palacsinta 250 g orda 2 evÅ‘kanál tejföl 1 evÅ‘kanál cukor kapor ízlés szerint Elkészítés Elkészítem a palacsintatésztát hagyományos módon (azt…
Vineta avagy erdélyi padlizsánkrém
Hozzávalók: személyenként 2 darab érett padlizsán,2 közepes fej vöröshagyma, kevés ecet vagy citromlé, só, Å‘rölt bors, saját készítésű vagy vásárolt majonéz Elkészítés: A padlizsánt vaslapon megsütöd, úgy hogy közben 3x…
Vinetta (erdélyi étel)
…megsózzuk, és vagy 1 dl olajjal vagy majonnézzel kikeverjük. HütÅ‘be tesszük fél órára és már ehetÅ‘ is kenyérre kenve. Jó étvágyat! A receptet beküldte: tinendo Hasonló kategóriák erdélyi mónika akt…
Lucskos káposzta- Erdélyi Ãzek
Hozzávalók: Egy db füstölt csülök, egy nagy fej káposzta, hagyma, só, ecet, kapor, liszt, tejföl. Elkészítés: A csülköt majdnem puhára fÅ‘zzük, a káposztát kockákra vágjuk és a hagymával hozzáadjuk a…
Dolma, tőtike vagy padlutka
…is maradhat.) Megjegyzés: A világ sok táján készítik ezt az ételt, ki-ki a maga receptje szerint. Ez egy alföldi/erdélyi változat, én dolma néven ismerem, a káposztával készültet pedig szárma néven….
Strudli II.
…forró olajban kisütjük. Megjegyzés: A receptet valaki kereste, és véletlenül láttam egy szombati TV-műsorban, egy erdélyi néni sütötte, gyorsan leírtam, még eddig én sem ismertem. A receptet Gyurisne küldte. Köszönjük!…
Erdélyi borsos-tepertős pogácsa.
Hozzávalók: 60 dkg. finom liszt, 50 dkg. finomra ledarált tepertÅ‘, 2 evÅ‘kanálnyi sertészsír, 1 evÅ‘kanálnyi frissen tört fekete bors, 1 csomag sütÅ‘por, 3 dl. tej, 1 dl. tejföl, 2 db….