Hozzávalók
- elkészítés:15 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:35 perc
- Tésztához
15 dkg darált mák
18 dkg liszt
15 dkg cukor
15 dkg vaj vagy sütőmargarin
25 dkg magozott meggy
4 tojás
2 dl tej
1 tk szódabikarbóna - Tetejére
10 dkg porcukor
1/2 citrom leve
1 citrom reszelt héja
10 dkg porcukor
1/2 citrom leve
1 citrom reszelt héja - Tésztára
meggylekvár
meggylekvár - A tepsi kenéséhez
vaj vagy sütőmargarin
Elkészítés
A vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, és ezzel is habosra verjük. A mákot 15 dkg liszttel, a szódabikarbónával, a citromhéjjal elkeverjük, és a tejjel felváltva a vajas vagy sütőmargarinos krémhez adjuk. A meggyről a levet leöntjük, jól lecsepegtetjük, és a 3 ek. liszttel alaposan meghintjük, majd óvatosan a tésztába forgatjuk. Vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe öntjük, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30 perc kell ahhoz, hogy a tészta megsüljön, és a tűpróbán is átmenjen. A fehérjéket csipet sóval félig felverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot a citromlevet, és kemény habbá verjük. A sütőből kikapott tészta tetejét meggylekvárral megkenjük, majd rákanalazzuk a habot. Pár percre visszatesszük a sütőbe, majd lekapcsoljuk, és még 20 percet hagyjuk száradni.
gyermekkel is készíthető