Erdélyi borsos-tepertős pogácsa.

Hozzávalók:
60 dkg. finom liszt, 50 dkg. finomra ledarált tepertő, 2 evőkanálnyi sertészsír, 1 evőkanálnyi frissen tört fekete bors, 1 csomag sütőpor, 3 dl. tej, 1 dl. tejföl, 2 db. tojás, 5 dkg. finom füstölt sajtreszelék

Elkészítés:
A tepertÅ‘masszával a felvert tojást a liszttel, tejjel tejföllel Å‘rölt fekete borssal, a csomag sütÅ‘porral és ízlés szerinti sóval alaposan összedolgozzuk, majd kb. 1 – 1 és fél órán keresztül hűvös helyen pihentetjük. Kinyújtjuk 2 centiméter vastagságúra, a tetejét késsel bekockázzuk, majd kiszúrjuk pogácsaszaggatóval. Kizsírozott tepsibe rakjuk, a tetejét megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a sajtreszelékkel és elÅ‘melegített sütÅ‘ben készre sütjük.

Tanácsok:
Akkor jó, ha határozottan érezni lehet a csípős törött fekete bors ízét.Kiváló borkorcsolya.

Elkészítési idő: 70 perc

A receptet beküldte: varbóc

Hasonló receptek:

  1. Borsos tepertÅ‘s pogácsaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 50 dkg liszt 40 dkg tepertÅ‘ 3 dkg élesztÅ‘ 1 dl tejföl fél dl bor 10 dkg vaj vagy sütÅ‘margarin 2-3 dl...
  2. Gyors tepertÅ‘s pogácsaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:nincs megadva sütési idÅ‘:15 perc 1 mokkáskanál törött fekete bors 1 teáskanál só 1 zacskó sütÅ‘por finomliszt annyi, amennyit felvesz 1 dl tejföl 2,5 dl...
  3. TepertÅ‘s pogácsaHozzávalók elkészítés:90 – 100 perc nehézség:normál sütési hÅ‘fok:200 ℃ sütési idÅ‘:20-25 perc 3 dkg élesztÅ‘ 2 dl tej csipet cukor 50 dkg liszt 1 dl tejföl 15 dkg margarin 1 kiskanál...
  4. Leveles tepertös pogácsaHozzávalók: 1 kg finomliszt 2 dkg kevés langyos tejben felfuttatott élesztő 2 evőkanál rum kb. 1 dl tejföl 80 dkg tepertő só (kb. 2 kávéskanál) langyos víz Tetejére: 1 db...
  5. Tepertős pogácsa IV.Hozzávalók: 1 kg liszt 25 dkg darált tepertő 25 dkg sütőmargarin 3 egész tojás (2 is elég) 4-5 dkg élesztő 1 evőkanál cukor másfél kávéskanál só Elkészítés: 1 dl tejben...