Sonkás csirke
…kis ágacska rozmaring vagy tört bazsalikom Elkészítés: A feldarabolt, megsózott, lisztbe mártott csirkét az olajban szép pirosra sütjük, és tűzálló tálba rakjuk. A megmaradt olajban a laskára vágott füstölt húst…
eru00c5u0091s paprika eltevu00c3u00a9s olajban
Terijaki sertés
…olajban pároljuk, lapátkanállal kivesszük, melegen tartjuk. A nyársra tűzött húsdarabokat forgatva addig sütjük olajban, faszénparázs fölött, vagy grillen, amíg nem barnulnak, azzután ugyanúgy megsütjük a májdarabokat. Ha olajban sütjük, amikor…
Lecsós pulykamell tarhonyával
Hozzávalók: 1 kg (kicsontozott) pulykamell 50 dkg tarhonya 1,2 kg zöldpaprika 1 csipős paprika 70 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 tyúkhúsleveskocka 1-1 evőkanál ketchup és csípős gulyáskrém 1 kávéskanál…
Zöldséges babgulyás
…csokor petrezselyem 2 karika hegyes erős paprika 2 evőkanál zsír só bors pirospaprika kicsi aprított piros húsú paprika vagy Erős Pista A csipetkéhez: 1 tojás só liszt víz Elkészítés: A…
Kínai csípős-édes-savanyú – azaz amikor megharagudtam Ben bácsira
Hozzávalók: kb. 60-70 dkg csirke- vagy pulykamell 1 zöld + 1 sárga kaliforniai paprika 2-3 közepes fej vörös- vagy lilahagyma 1-1,5-2 nagy szál sárgarépa (ki mennyire szereti) 1 dobozott felkockázott…
Juhsajttal töltött paprika
…töltöm meg a paprikákat. Egy serpenyőben olíva olajt közepes hőfokra hevítek és a paprikákat abban forgatva tíz percig sütöm. A paprikákat lecsepegtetem, egy tányérra helyezem, meglocsolom az ecetel és megszórom…
Zöldséges kefírtál
Hozzávalók: (4 személyre) 1 liter kefir fél salátauborka 2 db paprika(1 sárga 1 piros) 1- 2 db nagyobb répa fél csokor petrezselyem zöld ízlés szerint só,cukor,cayenne-bors 4 db kaporág a…
Csalamádé III.
Hozzávalók: 1,5 kg paprika 1,5 kg káposzta 1,5 kg uborka 1 kg hagyma 40 dkg cukor 5 dkg só 1 mokkáskanál szalicil 1 mokkáskanál borkén 4 dl 10%-os ecet 4…
Zöldséges bárányragu fokhagymás burgonyapürével
…gomba 1,5 bögre szeletelt póréhagyma 1 bögre szeletelt répa 1 bögre szeletelt sárga vagy zöld paprika (vagy tv-paprika) 1 bögre szeletelt cukkini 1/4 bögre paradicsompüré 1/3 bögre vörös- vagy fehérbor…
Szekszárdi ínyenc pörkölt
Hozzávalók: 1,5 kg marhalábszár 1,5 kg csontos sertéscsülök 30 dkg sertésvelő 4-5 nagy fej hagyma 20 dkg füstölt szalonna 30 dkg vargányagomba 1 db paprika 1 db paradicsom 15 dkg…