Káposztával és burgonyával rakott hús

Hozzávalók: * 1,5 kg burgonya * 50 dkg savanyú káposzta * 1 kg sertéstarja /de bármilyen szeletelhető hús megfelel/ * só * bors * liszt * zsiradék Elkészítés: A húst…

Babos káposzta csülökkel

…A csülköt éles késsel megkaparjuk, megmossuk és kockára vágjuk, hideg vízben feltesszük főni, gyengén megsózzuk, és lefedve gyengén forraljuk. Ha a hús félig megpuhult, hozzátesszük a káposztát és közben a…

Töltött cukkini sajttal

…trappista sajt Elkészítés: A vöröshagymát kevés olajon megpárolom, hozzáadom a darált húst, majd amikor a hús is átpirult egy kicsit, hozzákeverem a paradicsomokat. Megfűszerezem , és kevés vízzel felöntve párolom…

Csirkefalatkák bambuszrüggyel

…2 evőkanál fehérbor 2 evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál almaecet só bors olaj Elkészítés: Főzés előtt 1 órával (de lehet előző este is) bepácolom a csirkemellet: a húst apró, hosszúkás…

Vagdalt hús

Hozzávalók: 1 kg hús 1 közepes vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 2 ev&otilde kanál olaj 2 dl zsemlemorzsa 1,5 dl víz 1 dl tejszín 2 tojás 2 gerezd fokhagyma 1/2 ev&otilde…

Babos hús

Hozzávalók: 35 dkg darált hús 1 nagy fej hagyma só,bors,pirospaprika,vegeta, olaj 8 dkg rizs 2 doboz babkonzerv Elkészítés: A hagymát megpirítjuk,hozzáadjuk a darálthúst. Azt is megdinszteljük,és befűszerezzük.Lehet bele tenni egy…

Pikáns húsgombóc

…kolbászt, a szalonnát finom tárcsán ledaráljuk, összekeverjük a kétféle darált hússal A megtisztított burgonyát lereszeljük, levét kinyomkodjuk, és a húshoz adjuk. A húst kevés sóval, borssal fűszerezzük, tojást adva hozzá…

Ragus hús

Hozzávalók: 20-25 dkg apróra vágott, bármilyen nem csontos hús 20-25 dkg savanyú uborka 3 szál répa 10-15 dkg zöldborsó 2 közepes fej hagyma 20 dkg (1 kis üveg) gomba tejszín…

Tormás marhafelsál

…gőz, és a fedő beleesik. Akkor kiveszem a húsokat, és a levébe kerül a tejföllel kikevert liszt, a citromlé és a torma, simára kikeverem, végül visszarakom a húsokat is. Kb….

Részeges boszorkányragu kapros galuskával

…fehéredésig együtt pirítjuk, ekkor jön hozzá a paradicsom és a paprika, sózzuk. Vigyázat, a füstölthús már egy kicsit sós! Ha a hús megpuhult, a tejszínt behabarjuk 2 evőkanál liszttel. A…