Gombás vadas dödöllével
Hozzávalók: 30 dkg hús szeletelve (sertés, vad, marha…) 20 dkg gomba fűszerek: só, bors, fokhagyma, grillfűszer vadas mártás alap vagy mirelit vadas 2 dl tejföl A dödölléhez: 4 db nagyobb…
eszterhazi marha tokany
Párolt marha spárgával és tejszÃnnel
Hozzávalók: 1,5 kg marhahús egyben 2 fej hagyma 2 dl fehérbor 3 evÅ‘kanál vaj 2 evÅ‘kanál extraszû z olívaolaj 50 dkg zöldspárga 2 evÅ‘kanál tejszín 1 evÅ‘kanál vágott petrzselyem 1…
Karfiolos palacsintatorta
…hús (marha+sertés) 3 evÅ‘kanál pradicsompüré 40 dkg hámozott paradicsom (levével) 5 evÅ‘kanál száraz vörösbor 1 teáskanál morzsolt oregánó 1 babérlevél Cayenne-bors 1 karfiol A sajtmártáshoz: 3 dkg vaj 2 dkg…
Svéd húsgombócok csőben sült burgonyával
Hozzávalók: A húsgombócokhoz: 50 dkg darált marha– és sertéshús 1 kis hagyma 1 szikkadt zsemle kevés tej a zsemle áztatásához 1 tojás só A mustárszószhoz: 3 evÅ‘kanál mustár 4 dkg…
Svéd húsgombócok
Hozzávalók: 40 dkg darált marha– vagy sertéshús 3/4 dl zsemlemorzsa 2 dl tej 1 kávéskanál bazsalikom 1 kis fej hagyma fele só bors Elkészítés: A hagymát nagyon vékony szeletekre vágjuk,…
Zsemleszósz – képpel
Hozzávalók: szikkadt zsemle fokhagyma marha– vagy csirkehús leves (esetleg kockából lé) pici zsír só, bors Elkészítés: A zsemléket kis kockákra vágjuk, majd lehetÅ‘leg teflon serpenyÅ‘ben pici zsíron megpirítjuk. Amikor megpirult,…
Burgonyaragu
Hozzávalók: 30 dkg marha– vagy sertéshús, 1 fej vöröshagyma, 3 nagy burgonya, 3 tojássárgája, 2 evÅ‘kanál liszt, 2 evÅ‘kanál olaj, 2 dl tejföl, 1 kis doboz paradicsompüré, 1 paradicsom, 1…
Joghurtos zöldségleves
Hozzávalók: friss és/vagy mélyhűtött zöldségek vegyesen: vajbab, zöldbab, zöldborsó, karfiol, sárgarépa, fehérrépa, hagyma vagy póréhagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, karalábé, gomba, 1-2 levél kelkáposzta lehet, de nem muszáj: marha– vagy szárnyashús…
Mustáros-gombás hús
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 30 dkg hús (bármilyen lehet: csirke, disznó, borjú, marha) 30 dkg gomba só bors tárkony porrá Å‘rölve (kb. annyi, mint a borsból) 8 evÅ‘kanál citromlé 1-2…
Temesi rakott csülkös
…Amikor a húsok megfÅ‘ttek, a fűszereket, a hagymákat elkeverjük 0,5 dl lével, hozzáadjuk a kockára vágott szalonnát és húst, és összekeverjük. Aztán az anyagokat egyik végén elkötött marha– vagy sertésvastagbélbe…