Farsangi fánk
…szerint két kanál rum Elkészítés A fánk elkészítése előtti napon vegyen ki minden alapanyagot a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek másnapra. Futtassa fel az élesztőt cukros, langyos tejben, majd egy kis…
füstölés előtti pácolás
Tuttifrutti parfé
…csokoládé 5 dkg mazsola 10 dkg porcukor 4 dl tejszín Elkészítés A mazsolát a parfé készítése előtti napon megmosom, a rummal megöntözöm, és letakarom. Az összes cukrozott gyümölcsöt a csokoládéval…
Libamáj zsírban sütve
Hozzávalók: 80 dkg libamáj 1,6 kg libaháj 1,5 fej fokhagyma 1 l tej lilahagyma só pirospaprika Elkészítés: A sütés előtti nap a libamájat beáztatom 1 l tejbe, amibe belenyomok majdnem…
Marlenka (fehér csokoládés)
…a törés. Érdemes a tálalás előtti este szobahőmérsékletre tenni a süteményt letakarás nélkül. Úgy vettem észre, ilyenkor puhább lesz a marlenka. Tippek Állandóan kevergetni kell a mézes-tojásos masszát, különben a…
Diós palacsintatorta
…csúsztatjuk a megsütött felével, ezt a réteget a darált dióval hintjük meg (ezzel is bőkezűen bánjunk!). És így tovább, míg a tészta el nem fogy, jobban mondva az utolsó előtti…
Hagyományos házi fehér kenyér
Hozzávalók: 1 kg BL55 liszt negyed csomag (1,25 dkg) friss (!) Budafoki élesztő 1 csapott ek. só 1 ek sikér 6 dl hideg (!) víz Elkészítés: Sütés előtti nap fél…
Gesztenye gerinc
…lenyomtatjuk, és ráhatjva a fóliát, a hutoszekrény normál terében legalább 1 napig dermesztjük. Tálalás elotti napon ráborítjuk egy hosszú tálra, lehúzzuk róla a fóliát, és kevés tejes zselatinnal (vagy habfixálóval)…
Márványos, csokis kuglóf
…nem érünk). Ismét pihentetjük, amíg a csokimáz meg nem szárad. Tippek A kész kuglóf -csokimáz nélkül-, hűtőtasakban lefagyasztható, 3 hónapig is eláll. Fogyasztás előtti este hűvös helyen felengedjük, és a…
Telezsák
…1 sütőpor A töltelékhez 30 dkg porcukor 30 dkg darált dió 8 tojásfehérje Elkészítés A sütés előtti napon a tésztába valókat összegyúrjuk. Először a lisztet, a sót, a sütőport összekeverjük,…
Paradicsomos-hagymás paprikasaláta
…salátalevet: 5 dl vízben elkeverek 1 evőkanál sót, 5 evőkanál ecetet, 5 evőkanál cukrot (vagy átszámítva édesítőszert). A tetejét megszórom pirospaprikával. Jó étvágyat! Megjegyzés: Fogyasztás előtti nap készítsük el, hogy…