Sacher muffin
…baracklekvár 10 dkg tejcsokoládé A tetejére 1 ek tejszín 5 dkg fehér csokoládé 3 ek baracklekvár 10 dkg étcsokoládé 2 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés 175 fokra előmelegítem a sütőt….
fehér csokimáz
Bugaci leves
Hozzávalók: kevés füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma, 2-3 szál fehér– és sárgarépa, 20 dkg darált hús, 1 gerezd fokhagyma, pirospaprika, só, bors, petrezselyemzöld, tejföl, Elkészítés: Füstölt szalonnát apró kockára vágunk,…
Havas hegycsúcs
…(szükség szerint) tejföl (szükség szerint) rum aroma Fehér rész 20 dkg porcukor 3 tojásfehérje 1 dkg margarin (kb) 20 dkg kókuszreszelék Elkészítés Összedolgozzuk a tésztaféléket. Folpackot használva a citromfacsaró hátuljába…
Marcipános teasütemény
…10 dkg cukor 1 tojás 20 dkg marcipánmassza 5 dkg étcsokis tortabevonó 5 dkg fehér csokoládé 1 teáskanál sütőpor Elkészítés A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint összegyúrjuk a cukorral, a…
Dominókocka
…tk. mézessütemény fűszerkeverék 16 dkg liszt 16 dkg rozsliszt 3/4 cs. sütőpor 2 dkg margarin 15 dkg tej tortabevonó 5 dkg fehér csokoládé Elkészítés A mézet a kétféle cukorral, a…
Bíboros szelet
…a keményítőt, majd a habot szintén nyomózsákba töltöm. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, és felváltva a fehérjéből és a sárgájából nyomott csíkokból 2 db tortalapot készítek, (1 lap felváltva, 3 fehér…
Sonkakrémmel töltött bagett
Hozzávalók: 1 cs.valdor csirkemellsonka 90 g 2 bagett franciakenyér vagy nem sós óriáskifli 10 dkg margarin 15 dkg natur krémsajt 1 csokor metélőhagyma 2 piros husu kaliforniai paprika őrölt fehér…
Rántott ponty kapros tartármártással
Hozzávalók: 8 szelet pontyderék, 10 dkg majonéz, 1 dl tejszín, 2 evőkanál száraz fehérbor, citromlé, 1 csokor kapor, só, fehér bors, halfűszerkeverék, a panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa, a kisütéshez olaj…
Csokidarabos kiflik
…helyen kb. 50 perc alatt a duplájára kelesztjük. Ezalatt bőven van idő arra, hogy a fehér– és az étcsokoládét is durvára vágjuk. 4. A megkelt tésztát 4-4 részre osztjuk, egy…
Rizssaláta
Hozzávalók: 1 főtt csirkemell, 20 dkg rizs, 10 dkg főtt, füstölt sonka, 10 dkg Pannónia sajt, 1 jonatán alma, 10 dkg majonéz, 1 evőkanál félszáraz fehérbor, 1 dl tejföl, só,…