Sváb vacsora

Hozzávalók: 6-8 szelet csontos karaj fokhagyma só 50 dkg füstölt kolbász torma 50 dkg tepertő Elkészítés: A karajszeleteket az elkészítés előtt 4-5 nappal fokhagymás, sós pácban érleljük. Az elkészítés előtt…

Rakott hús tojással

Hozzávalók: Karaj(személyenként 2 szelet) 1 főttojás (2 szelet húsra) 1 szelet főtt tarja (2 szelet húsra) mustár 1 tk flekken pácpor ízlés szerint só bos 1 nyersojás Elkészítés: a húst…

Rakott hús 4 személyre

Hozzávalók: 4szelet karaj 1ek.kecsap 1ek.mustár zsemlemorzsa só bors 1ek.vegeta 5dkg margarin 2dl víz gomba karikára vágott vöröshagyma Elkészítés: A húst kiverjük,sózzuk,zsemlemorzsába forgatjuk,utána a tojásba.Forró olajon mindkét oldalát hirtelen megsütjük,majd berakjuk…

Kelbimbótorta

Hozzávalók: 12 szelethez: 30 dkg mélyhűtött leveles tészta 1 kg kelbimbó 2 csokor petrezselyem 20 dkg füstölt karaj vagy sonka 3 tojás 2,5 dl tej 1,2 dl tejszín 1 csipet…

Töltött paprika másképpen

Hozzávalók: 4 db tv paprika 1 száraz zsemle 1 tojás 3 szelet sonka (esetleg csemege karaj) só bors 1 gerezd fokhagyma 1-2 teáskanál apróra vágott petrezselyem A tetejére: ízlés szerint…

Tejszínben párolt göngyölt hús

Hozzávalók: 8 szelet karaj (lehet pulyka- vagy csirkemell is) 8 szelet bacon 8 db csemege uborka 2 dl víz 3 db húsleveskocka 3 dl főzőtejszín 1 evőkanál liszt só őrölt…

Kukoricás sajtos sonkás husi

Hozzávalók: karaj kukorica vaj sajt gépsonka Elkészítés: A karajt felvágom kiklofolom besózom és egy kicsit állni hagyom.Addig a vajat a kukoricát a lereszelt sajttal és a felkockázott gépsonkával összekeverem!Ezt a…

Ibi kedvence

Hozzávalók: szeletelt sertés karaj 4 dl liter tejföl 15 dkg trappista sajt (lehet füstölt sajt is) ételízesítő őrölt bors Elkészítés: A karajt kiklopfolom, fűszerekkel mindkét oldalát megszórom, ujjnyi vastagon minden…

Karajszeletek ananásszal

Hozzávalók: 8 vékonyabb szelet karaj 1 doboz ananász 2 ek. ketchup 2 ek. méz 1 kk. őrölt gyömbér só bors olaj Elkészítés: A karajszeleteket klopfolom, sózom és borsozom, majd egy…

Májjal töltött karaj

Hozzávalók: 4 karajaszelet 1 vöröshagyma 20 dkg sertésmáj 1 ek mustár petrezselyemzöld só bors liszt olaj Elkészítés: A szokásosnál vastagabb karajszeleteket úgy vágjuk be, hogy egy-egy kis “zseb” keletkezzen. A…